北海道漁場(chǎng)形成的原因有哪些

　　北海道漁場(chǎng)形成的原因是北海道漁場(chǎng)是地處亞洲東部的日本北海道漁場(chǎng)，位于千島寒流與日本暖流的北海道附近海域，浮游生物豐富，故魚(yú)群密集，是世界第一大漁場(chǎng)。接下來(lái)詳細介紹一下北海道漁場(chǎng)的形成原因和特色，僅供參考。

　　1北海道漁場(chǎng)成因

　　這是因為北海道漁場(chǎng)位于日本暖流與千島寒流交匯處，由于海水密度的差異，密度大的冷水下沉，密度小的暖水上升，使海水發(fā)生垂直攪動(dòng)，把海底沉積的有機質(zhì)帶到海面，為魚(yú)類(lèi)提供在豐富的餌料，從而使海區成為世界著(zhù)名的漁場(chǎng)。

　　寒暖流交匯可使海水發(fā)生擾動(dòng)，上泛的海水將營(yíng)養鹽類(lèi)帶到海洋表層，使浮游生物繁盛，進(jìn)而為魚(yú)類(lèi)提供豐富的餌料，漁業(yè)資源豐富。另外寒暖流交匯可產(chǎn)生“水障”，阻止魚(yú)群游動(dòng)，而且因為捕魚(yú)業(yè)的科技發(fā)達，國家的養殖漁業(yè)發(fā)達，所以成為世界第一大漁場(chǎng)。

　　2北海道漁場(chǎng)的特色

　　北海道漁場(chǎng)的“世界第一大漁場(chǎng)”稱(chēng)號并非浪得虛名，北海道附近的海水難能可貴的未受污染。當地美食義不容辭的以海鮮為原料，水煮、天婦羅、火鍋，每款飲食，都務(wù)必清淡、考究、易消化。

　　而深諳美食真諦的當地人絕不會(huì )因為海鮮而鄙視平民化的面條，札幌甚至因為人們的這個(gè)嗜好成為舉世公認的“拉面王國”。在北海道人看來(lái)，北海道有三樣美味一定要嘗：螃蟹、鮭魚(yú)料理和拉面。

　　四周面海的北海島是魚(yú)類(lèi)的寶庫，毛蟹、多羅波蟹、勘察加擬石蟹被稱(chēng)為北海道三大名蟹，可以水煮、可以制成天婦羅、也可做成火鍋，由北海道產(chǎn)的香軟大米加上新捕魚(yú)獲制成的壽司也是不可不嘗的美味。

　　北海道的奶制品也是極為出名的，普通酒店或是小攤檔出售的冰淇淋也因其材料地道新鮮，味道較現下流行的許多名牌雪糕香濃許多。

　　北海道漁場(chǎng)主要魚(yú)類(lèi)：

　　1、鮭魚(yú)是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。鮭魚(yú)肉含有高蛋白質(zhì)及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。鮭魚(yú)肉呈橙色，是紅肉的魚(yú)類(lèi)，但有少量白肉的野生品種。鮭魚(yú)的食法有多種，日本人會(huì )把鮭魚(yú)肉切成刺身或制成壽司，亦會(huì )把鮭魚(yú)頭制成鹽燒鮭魚(yú)等菜式。

　　2、秋刀魚(yú)

　　秋刀魚(yú)屬中上層魚(yú)類(lèi)，棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋亞熱帶和溫帶的19°-58°N水域中，主要分布于太平洋北部溫帶水域，是冷水性澗游魚(yú)類(lèi)。北海道漁場(chǎng)的秋刀魚(yú)體內含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等，味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且價(jià)格便宜（在日本產(chǎn)地市場(chǎng)的銷(xiāo)價(jià)每公斤70-90日元之間）

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