細胞壁的結構

　　人的細胞就是沒(méi)有細胞壁的，細菌才是有細胞壁的，植物的細胞也有。細胞壁是位于細胞膜外的一層較厚、較堅韌并略具彈性的結構，其成分為黏質(zhì)復合物，有的種類(lèi)在壁外還具有由多糖類(lèi)物質(zhì)組成的莢膜，起保護作用。莢膜本身還可作為細胞的營(yíng)養物質(zhì)，在營(yíng)養缺乏時(shí)能被細胞所利用。

　　1細胞壁的結構

　　細胞壁分為3層，即胞間層（中層）、初生壁和次生壁。胞間層把相鄰細胞粘在一起形成組織。初生壁在胞間層兩側，所有植物細胞都有。次生壁在初生壁的里面，又分為外(S1)、中(S2)、內(S3)3層。有些植物的次生壁上具瘤層，還分化有特殊結構，如紋孔和瘤狀物等。紋孔是細胞間物質(zhì)流通的區域，而瘤狀物則是次生壁里層上的突起。

　　細胞壁的結構一般分下列三層

　　1．胞間層：胞間層是在細胞分裂產(chǎn)生新細胞時(shí)形成的，是相鄰兩個(gè)細胞間所共有的一層薄膜。它的主要成分是膠粒柔軟的果膠質(zhì)。胞間層既將相鄰細胞粘連在一起，又可緩沖細胞間的擠壓，也不會(huì )阻礙細胞生長(cháng)。

　　2．初生壁：在細胞分裂末期胞間層形成后，原生質(zhì)體就分泌纖維素、半纖維素和少量的果膠質(zhì)，添加在胞間層上，構成細胞的初生壁。

　　初生壁有彈性，能隨著(zhù)細胞的生長(cháng)不斷增加面積。這種在細胞生長(cháng)時(shí)形成的細胞壁，叫做初生壁，植物細胞都有初生壁。

　　3．次生壁：細胞停止生長(cháng)后，原生質(zhì)體仍繼續分泌纖維素和其他物質(zhì)，增添在初生壁內方，使細胞壁加厚，這部分加厚的細胞壁叫次生壁。

　　次生壁添加在初生壁里面，次生壁越厚，壁內的細胞腔就越小。次生壁只在植物體的部分細胞中有。厚壁的纖維細胞、石細胞、管胞和導管等有明顯增厚的次生壁。

　　2細胞壁的組成

　　細胞壁的胞間層基本上是由果膠質(zhì)組成。

　　如果植物組織中的果膠質(zhì)用果膠酶分解掉，細胞就會(huì )離散，這是因為初生壁是由水、半纖維素、果膠質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)和脂類(lèi)組成。胚芽鞘、莖、葉、毛等初生壁的各種成分的平均值見(jiàn)表。構成細胞壁的成分中，90%左右是多糖，10%左右是蛋白質(zhì)、酶類(lèi)以及脂肪酸。細胞壁中的多糖主要是纖維素、半纖維素和果膠類(lèi)，它們是由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸等聚合而成。次生細胞壁中還有大量木質(zhì)素。

　　而動(dòng)物的細胞外基質(zhì)從某種意義上說(shuō)也就是細胞壁，其化學(xué)組成是膠原蛋白、粘連蛋白、氨基多糖及蛋白聚糖。

　　細菌細胞壁主要成分則是肽聚糖。

　　真菌細胞壁中主要成分為幾丁質(zhì)、纖維素、葡聚糖、甘露聚糖等，這些多糖都是單糖的聚合物。

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