新教材高中生物第二章組成細胞的元素和化合物必修一知識點(diǎn)總結

　　新教材高中生物第二章組成細胞的元素和化合物必修一知識點(diǎn)總結

　　第二章組成細胞的元素和化合物

　　第一節細胞中的元素和化合物

　　知識梳理：

　　統一性：元素種類(lèi)大體相同

　　1、生物界與非生物界差異性：元素含量有差異

　　2．組成細胞的元素

　　大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

　　微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo主要元素：C、H、O、N、P、S

　　含量最高的四種元素：C、H、O、N基本元素：C（干重下含量最高）

　　質(zhì)量分數最大的元素：O（鮮重下含量最高）

　　3組成細胞的化合物

　　無(wú)機化合物水（鮮重含量最高的化合物）

　　無(wú)機鹽,

　　糖類(lèi)

　　有機化合物脂質(zhì)

　　蛋白質(zhì)（干重中含量最高的化合物）

　　核酸

　　4檢測生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)

　�。�1）還原糖的檢測和觀(guān)察

　　常用材料：蘋(píng)果和梨試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4）

　　注意事項：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現配現用,③必須用水浴加熱(50-65)

　　顏色變化：淺藍色棕色磚紅色

　�。�2）脂肪的鑒定

　　常用材料：花生子葉或向日葵種子試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液

　　注意事項：

　�、偾衅�要薄，如厚薄不均就會(huì )導致觀(guān)察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。

　�、诰凭�的作用是：洗去浮色③需使用顯微鏡觀(guān)察

　�、苁褂貌煌�的染色劑染色時(shí)間不同

　　顏色變化：橘黃色或紅色

　�。�3）蛋白質(zhì)的鑒定

　　常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶

　　試劑：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）

　　注意事項：

　�、傧燃覣液1ml，再加B液4滴

　�、阼b定前，留出一部分組織樣液，以便對比

　　顏色變化：變成紫色

　�。�4）淀粉的檢測和觀(guān)察

　　常用材料：馬鈴薯

　　試劑：碘液顏色變化：變藍

　　第二節生命活動(dòng)的主要承擔者--蛋白質(zhì)

　　一氨基酸及其種類(lèi)

　　氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。

　　結構要點(diǎn)：每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基（-NH2）和一個(gè)羧基（-COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的種類(lèi)由R基（側鏈基團）決定。

　　二蛋白質(zhì)的結構

　　氨基酸二肽三肽多肽多肽鏈一條或若干條多肽鏈盤(pán)曲折疊蛋白質(zhì)

　　氨基酸分子相互結合的方式：脫水縮合一個(gè)氨基酸分子的氨基和另一個(gè)氨基酸分子的羧基相連接，同時(shí)失去一分子的水。

　　連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵三蛋白質(zhì)的功能

　　1.構成細胞和生物體結構的重要物質(zhì)（肌肉毛發(fā)）-------結構蛋白

　　2.催化細胞內的生理生化反應），---酶

　　3.運輸載體（血紅蛋白）

　　4.傳遞信息，調節機體的生命活動(dòng)----（胰島素）激素

　　5.免疫功能--（抗體）6.調節功能-部分激素7.受體---糖蛋白

　　四蛋白質(zhì)分子多樣性的原因

　　構成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)，數目，排列順序，以及肽鏈空間結構不同導致蛋白質(zhì)結構多樣性。蛋白質(zhì)結構多樣性導致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。

　　規律方法R

　　1、構成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結構通式為：NH2-C-COOH

　　根據R基的不同分為不同的氨基酸。H

　　氨基酸分子中，至少含有一個(gè)NH2和一個(gè)COOH位于同一個(gè)C原子上，由此可以判斷是否屬于構成蛋白質(zhì)的氨基酸。

　　2、n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時(shí)，共脫去(n－m)個(gè)水分子，形成(n－m)

　　個(gè)肽鍵，至少存在m個(gè)NH2和COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為

　　n·氨基酸的平均分子量－18（n－m）

　　第三節遺傳信息的攜帶者--核酸

　　一核酸的分類(lèi)DNA（脫氧核糖核酸）

　　RNA（核糖核酸）

　　DNA與RNA組成成分比較1.構成堿基種類(lèi)不同2.構成五炭糖不同3.存在部位不同。

　　二、核酸的結構

　　基本組成單位-核苷酸核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成）

　　化學(xué)元素組成：C、H、O、N、P

　　三、核酸的功能核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成

　　中具有極其重要的作用。

　　核酸在細胞中的分布觀(guān)察核酸在細胞中的分布：

　　材料：人的口腔上皮細胞

　　試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑注意事項：

　　o鹽酸的作用：o改變細胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細胞，同時(shí)使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結合。

　　現象：

　　甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色，

　　吡羅紅將細胞質(zhì)中的RNA染成紅色。

　　DNA是細胞核中的遺傳物質(zhì)，此外，在線(xiàn)粒體和葉綠體中也有少量的分布。

　　RNA主要存在于細胞質(zhì)中，少量存在于細胞核中。

　　第四節細胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)細胞中的糖類(lèi)--主要的能源物質(zhì)

　　糖類(lèi)的分類(lèi)

　　單糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脫氧核糖）

　　二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖）

　　多糖（淀粉，纖維素，糖原）

　　細胞中的脂質(zhì)的分類(lèi)

　　脂肪：儲能，保溫，緩沖減壓

　　磷脂：構成細胞膜和細胞器膜的主要成分

　　膽固醇

　　固醇性激素

　　維生素D

　　第五節細胞中的無(wú)機物

　　細胞中的水包括

　　結合水：細胞結構的重要組成成分

　　自由水：細胞內良好溶劑運輸養料和廢物

　　許多生化反應有水的參與

　　細胞中的無(wú)機鹽

　　細胞中大多數無(wú)機鹽以離子的形式存在

　　無(wú)機鹽的作用：

　　1.細胞中許多有機物的重要組成成分2.維持細胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用

　　3.維持細胞的酸堿平衡4.維持細胞的滲透壓

　　附表

　　類(lèi)別DNARNA

　　基本單位脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸

　　核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸

　　鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸

　　胞嘧啶脫氧核苷酸

　　胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸

　　鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸

　　胞嘧啶核糖核苷酸

　　尿嘧啶核糖核苷酸

　　堿基腺嘌呤（A）鳥(niǎo)嘌呤（G）

　　胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鳥(niǎo)嘌呤（G）

　　胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）

　　五碳糖脫氧核糖核糖

　　磷酸磷酸磷酸