大冶人 好客 “回碗禮”

　　鄉情獨具的“回碗禮”大冶人好客，待客熱情周到。

　　貴客臨門(mén)，主人一般都要殺雞，煮雞肉面條招待，面條下還臥有幾個(gè)白嫩的“荷包蛋”。

　　面對這一碗香噴噴、熱乎乎的肉湯面，客人胃口頓開(kāi)。但是，千萬(wàn)不要吃個(gè)碗底朝天，而一定要留下一點(diǎn)兒湯、一二個(gè)雞蛋或雞腿作“回碗”。如果，客人吃完后把空碗放下，那就表示主人小氣，使客人還沒(méi)有吃飽，這時(shí)主人必須再添一碗來(lái)“賠不是”。當然，不知禮節的客人下次便不受歡迎，傳出去也會(huì )被人笑話(huà)的。這就是當地流行已久的“回碗禮”。

　　回碗是客人對主人的感謝和回敬。在大冶鄉下還有回請、回拜、回籃等禮，回籃是主人給前來(lái)送禮的客人籃子里放回一點(diǎn)禮物表示客氣。大冶民間交往有禮有節，有來(lái)有往，鄉風(fēng)淳樸自然。但“回碗禮”一般限于早點(diǎn)或非正式用餐，如果是正餐招待，客人大可不必耽心餓肚子。主人必定用干凈筷子夾開(kāi)雞蛋，拽下雞腿肉，執意勸客人多吃，這時(shí)客人就不需要“回碗”了。這種“回碗禮”在鄂東南農家不同程度地存在著(zhù)�，F在，隨著(zhù)人們生活水平的提高，逐漸改變了這一禮俗形式。