世界宗教飲食禁忌

　　基督教

　　基督都創(chuàng )新于公元1世紀，創(chuàng )始人是耶酥，地點(diǎn)在當時(shí)羅馬帝國統治下的巴勒斯坦地區�；�督教在飲食上沒(méi)有太多禁忌，只是在節日時(shí)對飲

　　食有一些規定。

　　圣誕節：圣誕節是基督教各派信徒紀念耶酥誕辰的日子。為了紀念耶酥的復活，信徒們要舉行齋戒，不吃肉食，不用刀叉進(jìn)食，減少娛樂(lè )。

　　復活節是孩子們歡樂(lè )的節日，揀拾彩蛋是節日期間重要的活動(dòng)，用小動(dòng)物形狀做成的巧克力糖果，裝點(diǎn)的精美甜點(diǎn)，是節日中的重要食物。

　　狂歡節：狂歡節源于古代埃及和古希臘的牧神節、神牛節、酒神節，中世紀時(shí)漸漸被羅馬天主教所接受，成為基督教的節日�，F在廣泛流傳

　　于歐美和大洋洲地區，各國舉行的狂歡節日期不同，有的是從元旦開(kāi)始，有的從圣誕節開(kāi)始，歐洲、美洲、大洋洲的狂歡節一般是在2月18

　　日至20日舉行，巴西的狂歡節一般是在夏末秋初的2月18至20日舉行，整個(gè)活動(dòng)持續3天，狂歡節盛大的游行使歡慶的人們沉浸在近科瘋狂的

　　興奮之中。

　　情人節：情人節又叫瓦倫丁節，是每年的2月14日。情人節是年輕的戀人相互表達愛(ài)心的時(shí)刻，也是享受情侶套餐的日子。

　　猶太教

　　猶太教是古老的宗教，公元前2000年中葉，猶太人進(jìn)入巴勒斯坦地區，公元前11世紀形成以色列和猶太兩個(gè)國家。開(kāi)始他們信仰氏族祖先和

　　自然精靈，到公元7世紀由魔西創(chuàng )立了猶太教，并成為他們的國教，奉主神耶和華為萬(wàn)能的上帝。

　　安息日：猶太教把每周六定為安息日，也是當今世界星期日的來(lái)歷，上帝在創(chuàng )造世界的日子里，勞動(dòng)六天之后就休息一天。猶太教的祖先遵照上帝的旨意，把守安息日作為他們宗教教義及活動(dòng)的一個(gè)內容，延續至今。每個(gè)猶太教徒的家庭要在星期五的晚上享用酒、面包和最好的食物進(jìn)行祝福，祝福安息日的到來(lái)。

　　逾越節：逾越節是猶太教重要的節日，是猶太民族的新年。每當逾越節來(lái)臨時(shí)，猶太人都要從新回味當時(shí)吃過(guò)的烤羊肉、苦菜和未發(fā)酵的面包，以此喚起全民族人民對逃離埃及那段艱辛旅途的回憶。當然現在猶太人在制作未發(fā)酵的面包烤餅時(shí)，加入了雞蛋、食糖、果仁等配料，

　　吃起來(lái)要可口多。

　　贖罪日：贖罪日大約在每年的10月份，是猶太教信徒贖罪并感謝上帝拯救的日子。在這一天，虔誠的信徒禁食肉食，以及受精的雞蛋和能夠發(fā)芽的種子，尤其不能吃偶蹄和反芻類(lèi)動(dòng)物。

　　伊斯蘭教是世界三大宗教之一，“伊斯蘭”是阿拉伯語(yǔ)譯音，原意為“順?lè )?rdquo;，指順?lè )�唯一的神安拉。我國習慣稱(chēng)為“回教”或“清真教”。公元7世紀初，由穆罕默德創(chuàng )立于阿拉件半島，以后逐漸發(fā)展為世界性宗教。伊斯蘭教的飲食禁忌較多，主要是不食不潔之物，這包括豬肉、狗肉、驢肉、馬肉、兔肉、無(wú)鱗魚(yú)及動(dòng)物的血和非阿訇宰殺的動(dòng)物和自死的動(dòng)物，同時(shí)還禁止飲酒。伊斯蘭教的主要節日有：

　　古爾邦節：古爾邦節又叫宰生節、忠孝節。古爾邦是阿拉伯語(yǔ)獻牧的意思，是伊斯蘭教的重大節日。相傳先知易卜拉欣的兒子伊斯瑪義13歲時(shí)，真主安拉啟示易卜拉欣要他宰殺自己的兒子伊斯瑪義進(jìn)行奉獻，易卜拉欣遵命行事，自己的兒子伊斯瑪義也欣然表示同意，這時(shí)安拉派遣天使吉卜利勒牽來(lái)一只黑頭白身的綿羊來(lái)到米納山谷，替代伊斯瑪義獻牧。這一天正是伊斯蘭教歷的12月10日，為紀念易卜拉欣和他的兒子伊斯瑪義為安拉犧牲奉獻的精神，人們把這一天定為宰生祭禮的節日。這一天伊斯蘭教要宰殺牛羊，炸馓子、烤全羊、烤羊腿等。有些阿拉伯人還宰殺駱駝，這可能是最大的節日食品了。

　　開(kāi)齋節：開(kāi)齋節又叫肉孜節，肉孜是阿拉伯語(yǔ)齋戒的意思。伊斯蘭教歷的9月，是一年之中吉祥尊貴的月份，教規中規定每一位虔誠的健康成年的穆斯林，應全月封齋，每日從拂曉至日落，禁絕飲食，封齋29天，第29天傍晚如見(jiàn)新月，次日即為開(kāi)齋節，如不見(jiàn)新月，再把齋1天，共為30天。次日即為開(kāi)齋節，亦謂之小年，屆時(shí)要歡慶三日，家家宰牛羊，做炸馓子、油果子等食品，是伊斯蘭教的重大節日。

　　圣紀節：圣紀節又叫圣祭節、圣忌節、牟嚕得節。圣紀節為伊斯蘭教歷的3月12日，是伊斯蘭教創(chuàng )始人先知穆罕默德的生日和忌日，節日的主題是感贊先知開(kāi)創(chuàng )伊斯蘭的新紀元，感謝把穆斯林引上安拉贊許的道路，學(xué)習先知穆罕默德對安拉的忠誠和平等待人接物的美德。

　　佛教：佛都是世界三大宗教之一，是于公元前6世紀至前5世紀，由古印度的迦毗羅衛國凈飯王之子，喬達摩悉達多創(chuàng )立的。從公元前3世紀始不斷向境外傳播，我國佛教是在公元1世紀時(shí)傳入的，以后逐漸形成了飲食禁忌;一是不吃葷，“葷”包括一切動(dòng)物性食品和蔥、蒜、韭等辛香味食物;二是不飲酒。而南傳佛教和西傳佛教飲食禁忌較少。