餐桌上的黑色食品
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )來(lái)源 2009-09-02 17:06:14
經(jīng)大量研究表明，黑色食品保健功效除與其所含的三大營(yíng)養素、維生素、微量元素有關(guān)外，其所含黑色素類(lèi)物質(zhì)也發(fā)揮了特殊的積極作用。
食品專(zhuān)家們認為黑色食品不僅給人以質(zhì)樸、味濃、壯實(shí)的食欲感，而且經(jīng)臨床實(shí)踐證明，經(jīng)常食用可調節人體生理功能，刺激內分泌系統，促進(jìn)唾液分泌，有益胃腸消化與增強造血功能，提高血紅蛋白含量，并有滋膚美容與烏發(fā)等作用，且還具有延緩衰老之功用。
黑色食品的保健功能在我國古代的醫學(xué)論著(zhù)中有過(guò)許多論述，《本草綱目》中談及黑米名為“粳谷奴”，具有滋養肝腎、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益壽；在論述服黑豆時(shí)說(shuō)它可“加氣力，補虛損”、“又益陽(yáng)道”；在《本經(jīng)》上說(shuō)到芝麻，有“益氣力、長(cháng)肌肉、填髓腦”作用，對烏骨雞、木耳、海帶、香菇的健身評價(jià)也都很高。
這可能說(shuō)明為什么當今世界流行黑色食品之奧秘所在吧！黑色食品給了人們飲食上的享受，也給了人們健康。
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