維生素C的結構性質(zhì)和用途
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )來(lái)源 2009-08-27 10:58:14
維生素C的結構性質(zhì)和用途
維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。
英文名稱(chēng)：VitaminC，AscorbicAcid
分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS號：50-81-7；酸性，在溶液中會(huì )氧化分解。
物理性質(zhì)
外觀(guān)：無(wú)色晶體；熔點(diǎn)：190-192℃；沸點(diǎn)：（無(wú)）；紫外吸收最大值：245nm；熒光光譜：激發(fā)波長(cháng)－無(wú)nm，熒光波長(cháng)－無(wú)nm；
維生素性質(zhì)
溶解性：水溶性維生素；推薦攝入量：每日60毫克；最高攝入量：引起腹瀉之量；
缺乏癥狀：壞血��；過(guò)量癥狀：腹瀉；主要食物來(lái)源：柑桔類(lèi)水果、蔬菜等
維生素C主要生理功能
1、促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng )傷口的更快愈合；
2、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(cháng)肌體壽命。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。
4、改善脂肪和類(lèi)脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。
5、促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(cháng)，防止牙床出血。；
6、增強肌體對外界環(huán)境的抗應激能力和免疫力。
相關(guān)推薦
高考院校庫（挑大學(xué)·選專(zhuān)業(yè)，一步到位�。�
高校分數線(xiàn)
專(zhuān)業(yè)分數線(xiàn)
- 日期查詢(xún)