高一生物教案：《新陳代謝與酶導》教學(xué)設計(2)
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )整理 2018-11-24 20:39:33
教法建議
1、使學(xué)生在理解細胞水平上的新陳代謝概念及其本質(zhì)是本節的重點(diǎn)與難點(diǎn)
新陳代謝是活細胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱(chēng)，這是在細胞水平上對新陳代謝的描述。其實(shí)學(xué)生已不是第一次接觸新陳代謝的概念，在初中生物課和高中生物課緒論中，學(xué)習已接觸到諸如同化作用、異化作用及其關(guān)系等與新陳代謝有關(guān)的知識，但那是在生物個(gè)體水平對新陳代謝下的定義。本章的新陳代謝內容是對以往知識的深化和展開(kāi)，教學(xué)教師要有意識地從細胞和分子水平引導學(xué)生分析出生物體是如何自我更新的，合成與分解是如何進(jìn)行的，及其二者的關(guān)系，從而使學(xué)生更深刻地理解什么是生命。
例如，為使學(xué)生理解"新陳代謝是活細胞中全部化學(xué)反應的總稱(chēng)"這句話(huà)，教師可結合前一章細胞的物質(zhì)基礎與結構基礎的相關(guān)知識，引導學(xué)生分析活細胞中發(fā)生的各種化學(xué)反應，如發(fā)生在線(xiàn)粒體內的糖的氧化放能的化學(xué)過(guò)程;發(fā)生在葉綠體中的水和二氧化碳合成為有機物的化學(xué)過(guò)程;發(fā)生在核糖體上的氨基酸縮合成多肽鏈的化學(xué)過(guò)程等，使學(xué)生對"新陳代謝是活細胞中全部化學(xué)反應的總稱(chēng)"這句話(huà)有一個(gè)感性認識。
2、使學(xué)生理解酶的概念是本節的重點(diǎn)。在本節教學(xué)中如何組織學(xué)生完成酶具有專(zhuān)一性的實(shí)驗并實(shí)施有效的討論是本節的難點(diǎn)。
生命體隨時(shí)隨刻發(fā)生著(zhù)數量巨大的生物化學(xué)反應，同時(shí)又是一個(gè)穩定的，開(kāi)放的系統。細胞中發(fā)生的各種化學(xué)反應不可能在高溫、高壓、強酸、強堿等條件下進(jìn)行，而必須在常溫、常壓、水溶液環(huán)境下能快速、有序地進(jìn)行的，這就要盡可能地降低化學(xué)反應能閾，這是新陳代謝為什么離不開(kāi)生物催化劑，即酶的原因。
酶的概念和酶的發(fā)現可結合一起在讓學(xué)生討論，這樣可讓學(xué)生充分體會(huì )生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗對科學(xué)發(fā)展的促進(jìn)作用。酶的特性這部分內容，可先組織學(xué)生依次完成實(shí)驗，然后再由學(xué)生來(lái)討論和總結。
在引導學(xué)生分析酶的特性時(shí)，引導學(xué)生與蛋白質(zhì)的多樣性聯(lián)系起來(lái)，可使學(xué)生易于理解酶的催化作用的專(zhuān)一注必定意味著(zhù)酶的多樣性，而且蛋白質(zhì)分子空間結構的多樣性和酶的專(zhuān)一性催化關(guān)系密切。
3、使學(xué)生理解酶具有高效性、專(zhuān)一性和需要適宜條件是本節的重點(diǎn)，如何組織學(xué)生完成影響酶活性因素的選做實(shí)驗并分析、討論實(shí)驗是本節教學(xué)的難點(diǎn)。
在組織學(xué)生操作、分析、討論《實(shí)驗七、探索影響淀粉酶活性的條件(選做)》基礎上，引導學(xué)生分析兩個(gè)坐標曲線(xiàn)圖，讓學(xué)生概括酶的催化作用需要適宜的溫度和pH。
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