高一生物教案：《酶的特性》教學(xué)設計(2)

　　六、具體的教學(xué)過(guò)程

　�。�1）引導探究：酶和無(wú)機的催化劑相比有什么特殊之處？（2 min）

　�。�2）觀(guān)看實(shí)驗動(dòng)畫(huà)，回憶實(shí)驗內容：比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率（2 min）

　�。�3）學(xué)生分組討論

　　a.為什么實(shí)驗中要選用新鮮的肝臟？

　　b.為什么要把肝臟研磨碎？

　　c.實(shí)驗中加入對比組會(huì )否更好？如果會(huì )，應如何設置對比組？（8 min）

　　教師注意引導學(xué)生想到“酶具有生物活性”這一概念,并鼓勵學(xué)生積極思考、嘗試設計對比實(shí)驗組，讓學(xué)生在學(xué)習的過(guò)程中理解實(shí)驗的方法及設計過(guò)程是多樣的。

　�。�4）提出問(wèn)題：既然實(shí)驗的方法可以是多種多樣的，請同學(xué)們思考：如何運用以下的實(shí)驗材料及器材驗證酶的專(zhuān)一性？（組織學(xué)生進(jìn)行小組討論）（3 min）

　�。�5）小組對實(shí)驗設計方案的討論包括以下幾個(gè)方面：（25 min）

　　a.研究目的

　　b.作出假設

　　c.實(shí)驗過(guò)程：實(shí)驗器材選取、實(shí)驗步驟、現象的觀(guān)察與分析、結論

　　d.表達與交流（討論組的小組長(cháng)上臺發(fā)言，接受其他小組同學(xué)的提問(wèn)；進(jìn)行實(shí)驗方案的修改，選出代表進(jìn)行模擬實(shí)驗操作。）

　　教師對小組的探究討論活動(dòng)給予鼓勵評價(jià)，接著(zhù)引導學(xué)生繼續深入探討：小組代表的操作使我們對酶的專(zhuān)一性有了較深的理解，但是我們還需要進(jìn)一步學(xué)習探討酶的一些其他的特性。

　�。�6）在前一實(shí)驗的基礎上，布置學(xué)生利用課余時(shí)間小組制定檢測酶的作用條件的實(shí)驗方案。在開(kāi)展實(shí)驗前各小組進(jìn)行實(shí)驗設計方案的匯報。最后讓學(xué)生運用實(shí)驗儀器和藥品，設計實(shí)驗探索酶的作用條件，并用圖表表示相應的實(shí)驗結果。（30 min）

　�。�7）多媒體展示酶需要適宜的條件：為彌補學(xué)生自主學(xué)習的不足,教師要使用多媒體課件幫助學(xué)生對知識進(jìn)行歸納整理,使學(xué)生對知識有一個(gè)全面、系統、準確的了解,在頭腦中形成系統的知識結構。（10 min）

　　七、教學(xué)反思

　　1.這節課是根據新課程標準“培養學(xué)生科學(xué)素養，倡導探究性學(xué)習”而設計的。筆者在本節課中設計了三個(gè)不同方式、不同程度的探究實(shí)驗，一個(gè)是實(shí)驗錄像的觀(guān)察，另一個(gè)是利用課件模擬酶的專(zhuān)一性實(shí)驗，第三個(gè)是實(shí)際的實(shí)驗探究。第二、第三個(gè)實(shí)驗是在學(xué)生已掌握的實(shí)驗一的方法后，在進(jìn)一步的思考與討論中開(kāi)展的。目的是做到既關(guān)注知識結論，更關(guān)注知識的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程，突出學(xué)生學(xué)習的主體地位。

　　2.酶的專(zhuān)一性和酶所需的作用條件實(shí)驗的設計比較靈活，需要和物質(zhì)鑒定實(shí)驗相結合，難度較大，宜以課題小組的形式進(jìn)行討論。另外，由于受儀器設備的限制，對于酶的催化作用的原理不宜探究過(guò)深。

　　3.新課標的理念，在于突出發(fā)現的過(guò)程，學(xué)習的過(guò)程，發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，調動(dòng)學(xué)生的思維能力。而通過(guò)重現和虛擬手段模擬生命現象，是生物科學(xué)的一種重要研究方法。在本節課中，通過(guò)虛擬實(shí)驗操作模擬酶的專(zhuān)一性實(shí)驗驗證過(guò)程，把抽象復雜的生命現象，轉化為直觀(guān)具體、肉眼可見(jiàn)的過(guò)程，既有利于學(xué)生理解掌握，同時(shí)也培養了學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和與人合作交流的能力。