高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔者──蛋白質(zhì)》教學(xué)設計（三）

高一生物教案：《生命活動(dòng)的主要承擔者──蛋白質(zhì)》教學(xué)設計（三）

　　設計思想

　　高中生物課程將在義務(wù)教育基礎上，進(jìn)一步提高生物科學(xué)素養，尤其是發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力，幫助學(xué)生理解生物科學(xué)、技術(shù)和社會(huì )的相互關(guān)系，增強學(xué)生對自然和社會(huì )的責任感，促進(jìn)學(xué)生形成正確的世界觀(guān)和價(jià)值觀(guān)。

　　學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，所以在教學(xué)時(shí)，應注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，利用圖解加強教學(xué)的直觀(guān)性，增加學(xué)生的感性認識，使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識的過(guò)程中完成重點(diǎn)、難點(diǎn)知識的學(xué)習，提高思維能力，形成相應的觀(guān)點(diǎn)。

　　教學(xué)內容分析

　　蛋白質(zhì)的結構是本節教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也是本章的難點(diǎn)，可通過(guò)學(xué)生討論收集的食物和營(yíng)養保健品的說(shuō)明書(shū)，認識蛋白質(zhì)的重要性及作用，并激發(fā)學(xué)生探究蛋白質(zhì)結構的興趣。

　　關(guān)于蛋白質(zhì)的結構利用分層教學(xué)的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白質(zhì)這些結構層次來(lái)認識，由易到難，由淺入深。在講述氨基酸的結構時(shí)從有機化學(xué)甲烷的分子式引入，構建學(xué)生的空間思維。氨基酸脫水縮合形成多肽時(shí)，要注意講清脫水縮合、肽鍵、二肽和多肽的概念。關(guān)于形成的肽鍵數、脫去的水分子數及形成的化合物的名稱(chēng)可用表格讓學(xué)生比較理解記憶。

　　講述蛋白質(zhì)的結構多樣性時(shí)要指出其原因及與氨基酸的種類(lèi)和數目的關(guān)系，從而體現出蛋白質(zhì)的功能與結構相適應的生物學(xué)觀(guān)點(diǎn)。

　　另外，在教學(xué)中可通過(guò)鼓勵性語(yǔ)言充分調動(dòng)學(xué)生積極性，讓學(xué)生踴躍回答問(wèn)題；利用圖片、投影和教材中的示意圖幫助學(xué)生分析，讓學(xué)生理解難點(diǎn)和重點(diǎn)內容；設計幾個(gè)題目，在參與中理解多肽形成過(guò)程中的數量關(guān)系。

　　教學(xué)目標

　　知識與技能

　　1.說(shuō)明氨基酸的結構特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程。

　　2.闡述蛋白質(zhì)的結構和功能。

　　過(guò)程與方法

　　1.培養學(xué)生跨學(xué)科分析綜合能力。

　　2.收集資料、分析資料的能力。

　　情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)

　　1.認同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔者。

　　2.關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。

　　3.討論蛋白質(zhì)的重要作用。

　　教學(xué)重點(diǎn)

　　1.蛋白質(zhì)的結構及其多樣性。

　　2.蛋白質(zhì)的功能。

　　教學(xué)難點(diǎn)

　　蛋白質(zhì)的結構及其多樣性。

　　教學(xué)準備

　　教師準備：制作氨基酸脫水縮合形成多肽及幾種氨基酸的結構圖的課件。

　　學(xué)生準備：日常一些食物和營(yíng)養保健品的說(shuō)明書(shū)。