高考飲食提醒：高考期間高三生飲食注意事項
2012-05-08 13:52:49西海都市報文章作者：燕卓
高考飲食提醒：高考期間高三生飲食注意事項
科學(xué)合理的飲食可以保證考生的生理健康，為考生超強度的腦力勞動(dòng)提供足夠的物質(zhì)與營(yíng)養基礎。這是考生減輕心理壓力的生理保證。
多吃含維生素C的食物可以減輕心理壓力。當人承受巨大心理壓力時(shí)，身體會(huì )大量消耗維生素C，所以考生應大量攝取諸如草莓、洋蔥、菜花、菠菜等富含維生素C的食品。
胡蘿卜能提高記憶力。胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝，有助于記憶。香蕉含有血清素，它對人的大腦產(chǎn)生成功的意識是不可缺少的。檸檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于減輕高考考生的緊張與疲勞。經(jīng)常咀嚼諸如花生、腰果等食品，對恢復體能、減輕疲勞有一定幫助。而過(guò)硬、過(guò)于油膩的食物，對考生來(lái)說(shuō)不是理想的食品，因為精神緊張必然影響腸胃的消化功能，這些食品會(huì )增加腸胃的負擔，反過(guò)來(lái)加劇考生精神緊張的程度。
要注意平衡飲食，做到粗細搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚(yú)大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚(yú)、瘦肉和雞鴨。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補充蛋白質(zhì)。要注意烹調方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。
多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，為保持頭腦清醒，可適當進(jìn)食富含卵磷脂類(lèi)的食品，如動(dòng)物腦、蛋黃、豆制品、魚(yú)肝油等。
考試當天早飯要吃稍干一點(diǎn)，咸一點(diǎn)，考試時(shí)不會(huì )因憋尿而分散精力。
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