高考飲食：補充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)可改善記憶力
2012-03-20 13:12:52北京考試報文章作者：郝娜
北京同仁堂王府井中醫醫院主治醫師劉釗日前做客2012年教育面對面——高招直播咨詢(xún)，為家長(cháng)講解考前如何調配孩子的營(yíng)養。他建議，多補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可改善孩子的記憶力。
考生考前的實(shí)際狀態(tài)與營(yíng)養的關(guān)系非常密切�？记斑@段時(shí)間，家長(cháng)要給孩子做好飲食規劃。3月份，考生要補充體力，養成一個(gè)比較良好的飲食和作息習慣，逐漸進(jìn)入臨考狀態(tài)。飲食要以全面、豐富、充足為特征。與以前的飲食習慣相比，本月飲食不用有大改變，但是要達到營(yíng)養素全面的要求，包括蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物，還有礦物質(zhì)和維生素。
有些家長(cháng)為了給孩子補腦，提高智力，讓孩子吃一些保健品。其實(shí)，智力或記憶力的形成是多方面的。從飲食營(yíng)養上，家長(cháng)要考慮給孩子補充一些蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，這些對神經(jīng)系統有益。雞蛋、魚(yú)、牛肉、豬肉、雞肉、牛奶等都含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。此外，有幾種微量元素對孩子的智力發(fā)育也是有好處的，如鐵、鋅、銅、碘等，而瘦肉、動(dòng)物內臟、堅果等食物中就含有這些微量元素。所以，家長(cháng)要在這些營(yíng)養上保持均衡，對改善孩子的記憶力是有一定的支持作用的。
據了解，沒(méi)有一種保健品能夠特別有針對性地解決問(wèn)題。人的營(yíng)養的形成，還是應該來(lái)自于自然的均衡膳食。因此，沒(méi)有特別必要的話(huà)，孩子無(wú)需過(guò)多地補營(yíng)養品。
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