高考沖刺階段飲食如何調節？專(zhuān)家給你支招
2023-04-26 11:16:03網(wǎng)絡(luò )資源
如果說(shuō)高考是一場(chǎng)持久戰，那么合理的營(yíng)養膳食就是這場(chǎng)戰爭重要的“火力支援”
高考在即，如何“吃”出好狀態(tài)
飲食中要注意哪些備考階段飲食原則
合理膳食均衡營(yíng)養
飲食中營(yíng)養素要均衡搭配，葡萄糖是大腦的直接能量來(lái)源，因此，要提醒孩子每天吃夠主食，適當吃粗糧，以保證血糖的緩慢、持續上升。
早餐一定要吃主食，而且要吃好，干稀平衡，葷素搭配，并保證每天一個(gè)雞蛋。
午餐飯菜要攝入充足的熱量和各種營(yíng)養素，多攝入富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶、大豆及大豆制品等。
晚餐清淡，不宜過(guò)飽，要吃些易于消化、熱量適中的食物。疲勞時(shí)，可以吃一些花生、腰果、杏仁、芝麻等來(lái)補充能量；臨睡前可喝一杯熱奶。
飲食有規律
不要改變孩子平時(shí)的飲食習慣，晚上加點(diǎn)復習可適當加餐，以牛奶或豆漿加小面包、清淡的雞蛋面條或餛飩為主。
切忌大補或亂加補品，因為大魚(yú)大肉可能會(huì )導致胃腸不適應而影響孩子的身體狀況。
攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和適量脂肪
可多選用魚(yú)蝦、瘦肉、動(dòng)物肝腎、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等；適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力，可以吃一些三文魚(yú)、核桃等。
尤其是深海魚(yú)含有豐富的EPA（二十碳五稀酸）和DHA（二十二碳六稀酸），EPA和DHA可以保護視力和提高大腦皮質(zhì)的功能，增強記憶。
增加深色蔬菜、水果的攝入
新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用。
這類(lèi)食物還可以幫助消化、增加食欲、提高免疫力。復習期間眼睛容易疲勞，宜多吃一些胡蘿卜、紅棗、黃色蔬菜等。
保證足量飲水
夏天出汗較多，考生要注意補充足夠的水分，最好喝白開(kāi)水或礦泉水。保證每天1500mld飲水量，但不要大量攝入含糖量高的碳酸飲料高糖飲料。
吃什么食物有助于增強大腦功能
1、雞蛋
雞蛋是一種含營(yíng)養物質(zhì)非常豐富的食物，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可以補充大腦和身體很多部位的營(yíng)養，而卵磷脂有很好的提高記憶力，維護大腦功能的功效。
2、花生
花生也和雞蛋一樣擁有豐富的卵磷脂，另外，花生中含有人體所必須的8種氨基酸，同時(shí)還富含維生素E、葉酸、維生素B1、維生素B12、維生素B6及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、鋅等，這些營(yíng)養素都是大腦工作不可缺少的原料。
3、核桃
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其中的ω-3脂肪酸是大腦營(yíng)養不可或缺的，占人腦脂肪的10%，對大腦神經(jīng)的生長(cháng)發(fā)育和傳導極為重要。另外，核桃中的鋅、錳、銅、鐵等微量元素也有益腦功能。所以，堅持每天吃2~3個(gè)核桃，可以起到益智健腦、增強腦力、提高記憶力等作用。
4、魚(yú)
深海魚(yú)類(lèi)中富含DHA，又被稱(chēng)為“腦黃金”，可以幫助我們保護大腦，維護腦神經(jīng)健康，經(jīng)常吃魚(yú)可幫助提高專(zhuān)注力。
5、金針菇
金針菇里含有18種氨基酸，其中含有能夠促進(jìn)大腦發(fā)育和提高記憶力的精氨酸、亮氨酸和賴(lài)氨酸，具有益智健腦的功效，所以比較適合學(xué)生和腦力勞動(dòng)者食用。
6、大豆
大豆作為一種健康食物和花生有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，經(jīng)常吃豆制品、豆腐、豆干、豆皮等食物，不光可以補充人體需要的養分，還可以有助于提高記憶力。
注意事項
1、考試前可以吃巧克力或者香蕉可以提高大腦的興奮性，有助于發(fā)揮。但切記不要喝咖啡，以免因為咖啡因利尿而影響考試發(fā)揮。
2、食品安全不容忽視，在復習、考試期間，不要在街頭小攤上買(mǎi)東西吃，不吃或少吃冷飲，在吃東西前將手洗干凈，食物必須燒熟煮透，最好現做現吃，注意衛生，以免引起腸道傳染病。
3、家長(cháng)和老師盡量給學(xué)生創(chuàng )造一個(gè)輕松、愉快的就餐環(huán)境。此外，在進(jìn)餐過(guò)程中學(xué)生可以談一些輕松、愉快的話(huà)題，有利于消化液的分泌和食物的消化。
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