高考健康飲食建議

　　對學(xué)生來(lái)說(shuō)，高考不僅僅是一場(chǎng)考試，更有可能是一場(chǎng)決定命運的挑戰。與此同時(shí)，家長(cháng)們也緊張起來(lái)。怎樣給要參加高考的孩子飲食以合理的安排，是家長(cháng)們最關(guān)心的問(wèn)題。

　　高考飲食建議

　　考生一定要吃早餐。早餐的基本要求：能量要適當、蛋白質(zhì)要適量，碳水化合物要充足。碳水化合物主要是由主食和精糖來(lái)提供的。

　　早餐的主食建議食用一些饅頭、面包等淀粉類(lèi)食物。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆漿或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜，同時(shí)最好在起床后20至30分鐘后食用，還要注意補充至少600毫升的水。

　　理想的富含蛋白質(zhì)食物應該包括瘦肉、家禽、魚(yú)、雞蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的，另外，適當補充一些B族維生素也是必需的。

　　獼猴桃、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C，胡蘿卜、西紅柿等富含β-胡蘿卜素，建議適當攝入。

　　高考三餐營(yíng)養均衡建議

　　備戰高考期間的飲食安排上，四位專(zhuān)家提出的基本指導意見(jiàn)和原則是：三餐營(yíng)養應均衡;做到清淡、養胃、補腦、利眠。

　　第一，營(yíng)養應注意均衡，葷素合理搭配。王群教授特別強調這點(diǎn)，高考期間的飲食不要太過(guò)油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。

　　第二，三餐之間的安排要不同對待。湯慶婭教授認為在午餐的`時(shí)候可以多補充一點(diǎn)葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。早餐時(shí)可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營(yíng)養;午餐則應該多補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);到了晚飯的時(shí)候，可以選擇一些清淡、養胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。

　　第三，多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚(yú)類(lèi)、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建議不要吃太多含糖量高的食物。

　　第四，食物的種類(lèi)可以豐富一些，烹調的方法也應該多樣一些。蔡美琴教授認為，家長(cháng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當微調口味和食物類(lèi)型，也可以嘗試一些不同的烹調方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調料。

　　高考飲食誤區

　　誤區一:大魚(yú)大肉伺候專(zhuān)家認為，如果考前每天都是大魚(yú)大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習慣，弄不好反而導致腹瀉、腸胃不舒服、食欲不振等現象。而且，吃得過(guò)雜也容易造成腸胃疲勞，而吃得過(guò)飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，會(huì )使腦內血液供氧減少，導致大腦遲鈍，思維不敏捷。

　　誤區二:食譜大“變臉”專(zhuān)家指出，考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于：食譜大“變臉”，腸胃需要一定的適應期，反而容易影響身體狀態(tài)�？荚嚽叭�天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品”，專(zhuān)家叮囑：考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。

　　誤區三:補品最營(yíng)養許多家長(cháng)將服用保健品視為補充營(yíng)養的最佳途徑，希望通過(guò)保健品達到迅速補充營(yíng)養的目的。對此，專(zhuān)家表示擔憂(yōu)：保健品大多味甜，服用過(guò)多會(huì )直接影響食欲。重者導致口舌苦澀、進(jìn)食無(wú)味且不覺(jué)饑餓。

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