漯河醫學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)介紹

　　食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)

　　培養目標：本專(zhuān)業(yè)培養適應現代食品工業(yè)發(fā)展需求，德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高的科學(xué)文化素質(zhì)，掌握食品營(yíng)養與檢測的基礎理論、基本知識和基本技能，具有食品營(yíng)養與保健、食品分析檢驗、食品質(zhì)量管理和安全評價(jià)、食品加工等專(zhuān)業(yè)技能的高素質(zhì)應用性人才。

　　專(zhuān)業(yè)特色：本專(zhuān)業(yè)重視對學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力的培養，充分利用校內實(shí)驗室和校外實(shí)訓基地開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，根據職業(yè)崗位需要進(jìn)行專(zhuān)項技能培訓，形成職業(yè)崗位能力，增強就業(yè)競爭力。隨著(zhù)國民經(jīng)濟的飛速發(fā)展，社會(huì )對營(yíng)養保健與食品安全倍加關(guān)注，因此，畢業(yè)生具有旺盛的市場(chǎng)需求。（為鄭州思念食品有限公司及河南雪健食品有限公司訂單培養60人）

　　開(kāi)設課程：無(wú)機及分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養學(xué)、食品感官檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、儀器分析、食品工藝學(xué)概論、食品包裝技術(shù)、食品保藏技術(shù)、食品添加劑、食品質(zhì)量與安全、食品衛生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標準與法律法規等。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生到食品行業(yè)或相關(guān)科研院所、商檢單位從事食品營(yíng)養設計與分析、食品檢驗、食品衛生質(zhì)量管理、食品工藝設計與研發(fā)等工作。