漯河醫學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校農畜特產(chǎn)品加工專(zhuān)業(yè)介紹
2009-06-05 09:47:02漯河醫學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校
農畜特產(chǎn)品加工專(zhuān)業(yè)
培養目標：本專(zhuān)業(yè)培養適應現代化農畜特產(chǎn)品加工發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高的科學(xué)文化素質(zhì)，掌握農畜特產(chǎn)品加工的基礎理論和基本技能，具有農產(chǎn)品、畜產(chǎn)品與傳統特色產(chǎn)品加工、貯藏、保鮮，標準化生產(chǎn)及質(zhì)量控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應用能力的高素質(zhì)技能型人才。
專(zhuān)業(yè)特色：農畜特產(chǎn)品加工專(zhuān)業(yè)是在區域經(jīng)濟發(fā)展需要的基礎上建立起來(lái)的。漯河市是中國首家國家級食品名城，農畜產(chǎn)品加工企業(yè)多，人才需求旺盛，為本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養和就業(yè)提供無(wú)可比擬的便利。本專(zhuān)業(yè)實(shí)行”2+1”培養模式，具有良好的師資條件和實(shí)訓條件，建有八個(gè)大中食品企業(yè)實(shí)習實(shí)訓基地，為教學(xué)實(shí)習和畢業(yè)生就業(yè)提供了保障。（為河南雪健食品有限公司訂單培養40人）
開(kāi)設課程：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品機械與設備、農產(chǎn)品加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、農畜特產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用、食品標準化生產(chǎn)與質(zhì)量控制、食品營(yíng)養與衛生、食品添加劑、食品分析與檢驗、食品包裝學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品標準與法律法規、食品企業(yè)管理等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生到食品企業(yè)及相關(guān)單位從事農畜產(chǎn)品生產(chǎn)工藝設計、保鮮貯藏、生產(chǎn)管理、食品分析與檢驗、新產(chǎn)品研發(fā)等工作。
