2016高考倒計時(shí)：營(yíng)養專(zhuān)家告訴你高考期間三餐吃什么
2016-04-18 11:16:32現代金報文章作者：通訊員 凌波 方新年 劉小哲 記者 章萍 薛曹盛
6月7日至9日，2016高考大幕又將拉開(kāi)。
最近一直有考生在咨詢(xún)高考期間到底應該吃什么這個(gè)問(wèn)題。
這兩天，記者特意咨詢(xún)了國家級全民健康素養巡講專(zhuān)家、寧波衛生職業(yè)技術(shù)學(xué)院壽佩勤教授。她說(shuō)：“考試前，考生高度緊張，能量消耗大，必須從高糖、高蛋白及低脂原則出發(fā)，安排好考生的飲食營(yíng)養。”
今年3.85萬(wàn)考生參加高考
考前一天一定要熟悉交通路線(xiàn)
今年的高考，寧波市共設市本級(海曙區、江東區、江北區和高新區)、鎮海、北侖、鄞州、慈溪、余姚、奉化、寧海、象山等9個(gè)考區，37個(gè)考點(diǎn)，1393個(gè)考場(chǎng)。全市高考報名考生3.85萬(wàn)人，比去年減少0.5萬(wàn)人。雖然高考報名總人數減少，但寧波市隨遷子女報考情況逐年遞增，今年共有699名隨遷子女報考，比去年增加309人。
今年高考第二天(8日)恰逢周一，上午趕考考生將遇上早高峰，為便于出行，寧波市教育考試院建議考生，在開(kāi)考的前一天熟悉試場(chǎng)和交通路線(xiàn)。同時(shí)也希望私家車(chē)主在高考期間特別是在考試開(kāi)始前一小時(shí)，能夠避開(kāi)考點(diǎn)周邊，選擇其他路線(xiàn)出行，方便考生能順利抵達。
高考愛(ài)心車(chē)報名剩最后兩天
有需要的考生要抓緊了
高考三天，孩子的交通出行問(wèn)題讓不少考生家長(cháng)挺糾結。坐公交車(chē)，怕轉車(chē)太麻煩；坐出租車(chē)，怕一時(shí)打不上。如果你是考生家長(cháng)，如果你正為這樣的事情而煩惱。那就趕緊預約金報的“高考愛(ài)心車(chē)”吧，高考期間的出行問(wèn)題就放心交給我們的愛(ài)心司機吧。
今年，本報再次牽手寧波市城市客運管理局推出愛(ài)心送考活動(dòng)，同時(shí)得到了寧波銀行、平安直通車(chē)險和興業(yè)銀行寧波分行的大力支持。目前，本報已經(jīng)集結120輛出租車(chē)，分別來(lái)自市出租、長(cháng)生、中北、明成、鋒達、大眾、愛(ài)心、展新、國匯、啟運、新城、永安和東方等出租車(chē)公司。
這幾天考生家長(cháng)報名很踴躍，包先生聽(tīng)說(shuō)愛(ài)心送考還有名額，有些喜出望外。他說(shuō)，孩子的考點(diǎn)在效實(shí)中學(xué)，家住陸嘉家園，目前沒(méi)有直達的公交車(chē)，只能去東門(mén)口轉車(chē)，平時(shí)坐公交車(chē)起碼要1個(gè)多小時(shí)。“我們這幾天正在愁上哪兒去叫輛出租車(chē)，沒(méi)想到就看到高考愛(ài)心車(chē)的報名消息了。”
提醒家長(cháng)，“愛(ài)心送考”活動(dòng)主要針對海曙、江東、江北三區考生，提供一對一的接送服務(wù)，如果家長(cháng)需陪同，請在報名時(shí)說(shuō)明。報名還剩最后兩天，有需要的考生家長(cháng)要抓緊時(shí)間了。今明兩天，結對司機將陸續聯(lián)系考生。已經(jīng)報名的家長(cháng)可以放心，屆時(shí)會(huì )有結對司機與你們聯(lián)系。如果遲遲沒(méi)有接到結對司機的電話(huà)，請及時(shí)聯(lián)系我們。
高考期間，可以這樣吃
早餐
平時(shí)不喝牛奶和豆漿的，建議當天也不要喝了
大家都知道早餐要講究，可是到底吃什么呢？牛奶要喝嗎，會(huì )不會(huì )拉肚子？因為考前家長(cháng)也很緊張，有些就盲目地給孩子“加餐”，平時(shí)并不常吃的東西都一股腦兒搬出來(lái)。
對此，壽佩勤教授建議：關(guān)于早餐，如果考生平時(shí)不喝牛奶或豆漿，那么最好不要喝，因為那樣有可能會(huì )引起腸胃不適，影響考試。豆漿和牛奶要喝溫熱的，且不要往里面加糖等甜的調味劑，否則容易引起脹肚等不適癥狀。
有的考生喜歡早上起來(lái)喝一杯咖啡，這是不可取的，因為咖啡易引起心慌和尿頻�？忌部梢栽谠绮偷臅r(shí)候喝一杯鮮榨的果汁，但也不宜放糖。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類(lèi)的食品。
早餐不能吃得過(guò)咸。需要特別提醒的是：學(xué)生上午聽(tīng)課要用腦子，而腦細胞唯一的熱量來(lái)源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得過(guò)多，一餐以50～100克為宜。
早餐配方
方案1：雜糧粥(米+豆類(lèi)品)、菜肉包子、雞蛋、牛奶或豆漿、蘋(píng)果。
方案2：雞蛋掛面(雞蛋、面條、青菜)、酸奶、蘋(píng)果。
方案3：炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆漿、香蕉。
方案4：豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、雞蛋、牛奶、香蕉或菠蘿。
方案5：全麥面包片、雞蛋、牛奶、番茄。
中餐
可在飯前喝一小碗湯，可以刺激胃液分泌
中餐的原則是提供足夠的熱量和營(yíng)養素，多攝入肉類(lèi)、雞蛋、豆腐等食品，能為午后學(xué)習及考試活動(dòng)提供能量及營(yíng)養儲備，同時(shí)要防止暴飲暴食，以免加重腸胃負擔，對健康不利，吃得過(guò)飽可使大腦靈敏度降低，影響復習或者考試發(fā)揮。
“午餐要吃得比平時(shí)少一些，大概七八分飽就可以了，否則容易肚子脹。如果考生食欲不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚(yú)湯或去油的骨頭湯等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。”另外，用餐一小時(shí)后可以喝一瓶酸奶，幫助促進(jìn)消化。
中餐配方
主食：饅頭、花卷、炒米飯、面條等。
葷菜：清蒸魚(yú)、鹽水蝦、梅汁排骨、五香牛肉、肉絲炒萵苣、肉片炒燈椒、番茄炒雞蛋、蝦仁炒西葫蘆、肉片豆腐燉蘑菇等。
素菜：核桃山藥炒香干、白菜燒豆腐、炒香菇胡蘿卜絲、涼拌百合黃花菜、炒海帶綠豆芽、西芹炒百合等。
湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯、海帶蘑菇雞汁湯等。
搭配原則：150-200克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。
晚餐
晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類(lèi)的食物
晚餐也很關(guān)鍵，壽佩勤教授說(shuō)原則有兩點(diǎn)，一是保證輕松和諧的氣氛，二是和中餐一樣，要提供足夠的熱量和營(yíng)養。晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類(lèi)的食物。家長(cháng)應注意飲食的色、香、味、形搭配，同時(shí)配以開(kāi)胃菜，以引起考生食欲。
另外，睡前最好洗個(gè)澡，喝一杯溫牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利于睡眠，能提高睡眠質(zhì)量。
晚餐配方
主食：饅頭、軟米飯、包子、玉米面、白面、豆面、發(fā)糕等。
葷菜：紅燒魚(yú)、蔥爆雞塊、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐。
素菜：木耳西蘭花、青椒土豆絲、香菇青菜、拌茄子、絲瓜竹蓀腰果、蘆筍百合等。
湯：冬瓜湯、海米菜葉湯、酸菜湯、蘑菇湯等。
搭配原則：100-150克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。
壽佩勤教授還表示：以上配餐也適用于考前。
小貼士
怎樣預防考試時(shí)低血糖？
專(zhuān)家建議，考前半小時(shí)或中途休息時(shí)吃塊巧克力。巧克力成分中富含的黃烷醇能增速大腦血流量，從而增加對大腦葡萄糖和氧氣的供應。
怎么解決失眠？
針對考生壓力過(guò)重、容易失眠的問(wèn)題，可喝些小米湯、玉米粥或溫牛奶，也可在開(kāi)水中加點(diǎn)醋服用，有助于睡眠。
