2014高考飲食：每天一杯牛奶提高記憶力

　　一年一度的高考即將拉開(kāi)序幕，在高考沖刺階段，家長(cháng)和學(xué)生都進(jìn)入了高度緊張的備戰狀態(tài)。為了讓孩子吃得有營(yíng)養，養出好狀態(tài)，家長(cháng)們?yōu)楹⒆拥氖匙V費 盡心思。那么，什么樣的食物更適合備考壓力大的考生呢？營(yíng)養保健專(zhuān)家研究發(fā)現，牛奶正是一種有助于補腦健智的食品，考生每天一杯奶，不但可以緩解疲勞，還 可以提高記憶力。

　　營(yíng)養專(zhuān)家表示，牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外， 牛奶中還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。因此，每天喝一杯牛奶，對腦力消耗很大的高考生有很好的幫助作用。而且，如果考生用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡 前一杯熱牛奶還有助睡眠。

　　營(yíng)養專(zhuān)家認為，孩子高考期間飲食除了純牛奶，高鈣奶或谷物奶也是不錯的選擇，這類(lèi)牛奶中富含的營(yíng)養更適合考生的需求。那么，市面上常見(jiàn)的高鈣奶和谷物奶又有什么樣的功能呢？專(zhuān)家表示，市面上常見(jiàn)的高鈣奶中，每100毫升牛奶，含鈣量高達125毫克，大量的鈣質(zhì)適合于用腦過(guò)度的考生。而谷物奶中，富含花生和黑芝麻等營(yíng)養物質(zhì)，這兩種物質(zhì)都有增強記憶力有幫助作用。市場(chǎng)上常見(jiàn)的谷物奶有伊利谷粒多等。

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