江西旅游商貿職業(yè)學(xué)院旅游系統招專(zhuān)業(yè)介紹

　　旅游系統招專(zhuān)業(yè)介紹

　　酒店管理（640106）(江西省專(zhuān)科示范性專(zhuān)業(yè))

　　1、專(zhuān)業(yè)適用范圍：本專(zhuān)業(yè)培養掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，具有較好的個(gè)人素養和語(yǔ)言表達能力，良好的服務(wù)接待和管理能力，能綜合運用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際問(wèn)題的一線(xiàn)管理人員和技術(shù)骨干。同時(shí)為深圳華為慧通商務(wù)公司、寧波波特曼大酒店、廈門(mén)京閩中心、北京金源集團、北京美林閣飯店等單位訂單培養管理人員和技術(shù)骨干。學(xué)生畢業(yè)后可面向星級酒店、移動(dòng)公司、房地產(chǎn)公司、銀行、保險等相關(guān)行業(yè)就業(yè)。

　　2、專(zhuān)業(yè)主干課程：大學(xué)英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、旅游日語(yǔ)、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規、飯店會(huì )計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務(wù)與管理、形體、導游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現代賓館管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、計算機文化與應用。

　　3、各類(lèi)證書(shū)：餐廳服務(wù)員中級證、客房服務(wù)員中級資格證、普通話(huà)導游證、計算機二級證、英語(yǔ)等級三/四級證、普通話(huà)二級證、汽車(chē)駕駛證。

　　導游（640103)（江西省專(zhuān)科示范性專(zhuān)業(yè)）

　　1、專(zhuān)業(yè)適用范圍：本專(zhuān)業(yè)培養具有良好的語(yǔ)言表達能力和較強的人際交往能力，熟悉外聯(lián)、計調、票務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等旅行社的基本業(yè)務(wù)，具有分析和解決導游服務(wù)和管理中所發(fā)生的各種問(wèn)題的能力，掌握酒店服務(wù)與管理的基本技能和操作的高素質(zhì)導游員或講解員。學(xué)生畢業(yè)可面向旅游行業(yè)的酒店、景區、旅行社及大型服務(wù)業(yè)的各大銀行、保險業(yè)、移動(dòng)通訊等企事業(yè)單位就業(yè)。

　　2、主要課程：旅游學(xué)概論、旅游地理、導游基礎知識、導游業(yè)務(wù)、旅游法規、模擬導游、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游民俗學(xué)、旅游客源國概況等。

　　3、各類(lèi)證書(shū)：普通話(huà)導游資格證書(shū)、計算機等級二級證書(shū)、英語(yǔ)三/四級證書(shū)、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)中級資格證書(shū)、普通話(huà)二級證書(shū)。

　　旅游管理（640101）（含中英旅游管理）

　　1、專(zhuān)業(yè)適用范圍：本專(zhuān)業(yè)培養具有較強的溝通與表達能力；具有營(yíng)銷(xiāo)和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力；具有良好的服務(wù)接待和管理能力的旅游行業(yè)的基層管理人員和骨干服務(wù)人員。學(xué)生畢業(yè)可面向旅游行業(yè)的酒店、景區、旅行社及大型服務(wù)業(yè)的各大銀行、保險業(yè)、移動(dòng)通訊等企事業(yè)單位就業(yè)。

　　2、專(zhuān)業(yè)主干課程：旅游學(xué)概論、中外禮儀、旅游心理學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、中外旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、景點(diǎn)開(kāi)發(fā)與管理、導游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、酒店管理。

　　3、各類(lèi)證書(shū)：普通話(huà)等級證書(shū)、英語(yǔ)等級三/四級證、計算機二級等級證書(shū)、汽車(chē)駕駛證書(shū)、導游資格證書(shū)、旅行社管理資格證書(shū)。

　　旅游日語(yǔ)（660111)

　　1、專(zhuān)業(yè)適用范圍：本專(zhuān)業(yè)培養具有較強的日語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，良好的語(yǔ)言表達能力和較強的人際交往能力；具有分析和解決導游服務(wù)和管理中所發(fā)生的各種問(wèn)題的能力；掌握酒店服務(wù)與管理的基本技能和操作；掌握旅游業(yè)務(wù)知識，適應我國旅游發(fā)展需要的一線(xiàn)旅游日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才。學(xué)生畢業(yè)可面向旅行社、大型酒店及日資企業(yè)等單位就業(yè)。該專(zhuān)業(yè)連續幾年每年有數十名學(xué)生赴日免費實(shí)習。

　　2、專(zhuān)業(yè)主干課程：日語(yǔ)精讀、日語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、飯店日語(yǔ)、日本文化、旅游學(xué)概論、酒店運行與管理、中外禮儀等。

　　3、各類(lèi)證書(shū)：日語(yǔ)二級證書(shū)、日語(yǔ)導游證書(shū)、計算機二級證書(shū)、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)中級證書(shū)、普通話(huà)二級證書(shū)。

　　應用韓語(yǔ)（旅游韓語(yǔ)方向）（660107)

　　1、專(zhuān)業(yè)適用范圍：本專(zhuān)業(yè)培養具有較強的韓語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，良好的語(yǔ)言表達能力和較強的人際交往能力，具有分析和解決導游服務(wù)和管理中所發(fā)生的各種問(wèn)題的能力，掌握酒店服務(wù)與管理的基本技能和操作；具備良好的綜合素質(zhì)，扎實(shí)的韓語(yǔ)語(yǔ)言基礎、旅游管理專(zhuān)業(yè)技能的實(shí)用型人才和技術(shù)骨干。學(xué)生畢業(yè)后可南向旅行社、大型酒店及韓資企業(yè)、其他旅游企事業(yè)單位從事導游、翻譯及其他服務(wù)工作。

　　2、專(zhuān)業(yè)主干課程：韓語(yǔ)精讀、韓語(yǔ)會(huì )話(huà)、韓語(yǔ)聽(tīng)力、導游韓國語(yǔ)、韓國概況、旅游學(xué)概論、旅游法規、導游業(yè)務(wù)、餐飲與客房服務(wù)、旅游歷史文化等。

　　3、各類(lèi)證書(shū)：韓語(yǔ)全國二級證書(shū)、韓語(yǔ)導游證書(shū)、計算機二級證書(shū)、普通話(huà)二級證書(shū)、餐廳、客房服務(wù)中級證書(shū)。

　　空中乘務(wù)（520503）

　　1、專(zhuān)業(yè)適用范圍：本專(zhuān)業(yè)培養具有較好的心理素質(zhì)和自控能力，有較強的人際交往語(yǔ)言表達能力，良好的航空服務(wù)和管理能力，具備外語(yǔ)口語(yǔ)能力強、文化素質(zhì)高、形象氣質(zhì)佳，能勝任旅游與航空服務(wù)的一線(xiàn)人才。該專(zhuān)業(yè)就業(yè)率最高，深得各用人單位的青睞，且收入較高。學(xué)生畢業(yè)后可面向機場(chǎng)、航空公司、銀行、電信公司、相關(guān)服務(wù)型企業(yè)就業(yè)。

　　2、專(zhuān)業(yè)主干課程：大學(xué)英語(yǔ)、乘務(wù)英語(yǔ)、乘務(wù)日語(yǔ)、旅游地理、旅游歷史、中國客源國概況、中外禮儀、客艙服務(wù)與管理、應急設備操作訓練、機場(chǎng)營(yíng)運與管理、酒店管理、計算機文化與應用。

　　3、各類(lèi)證書(shū)：茶藝師證、調酒師證、普通話(huà)二級證、英語(yǔ)四級證、計算機二級證、酒店服務(wù)中級資格證。

　　旅行社經(jīng)營(yíng)與管理（640104）

　　1、專(zhuān)業(yè)適用范圍：本專(zhuān)業(yè)培養具有旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的能力；具有較強的協(xié)調應變能力、獨立工作能力、語(yǔ)言表達能力、文字的綜合應用能力和各類(lèi)信息處理能力；具有旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力的經(jīng)營(yíng)、管理和旅游營(yíng)銷(xiāo)的中級經(jīng)營(yíng)管理人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向國際、國內旅行社、旅游公司、賓館飯店、風(fēng)景名勝區、旅游企事業(yè)等單位就業(yè)。

　　2、專(zhuān)業(yè)主干課程：主干課程：旅游地理、導游業(yè)務(wù)、導游基礎知識、旅游政策與法規、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、人力資源管理、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅行社財務(wù)管理、旅行社計調業(yè)務(wù)、旅行社產(chǎn)品設計。

　　3、各類(lèi)證書(shū)：導游資格證（普通話(huà)、英語(yǔ)）、營(yíng)銷(xiāo)師證、普通話(huà)二級證、英語(yǔ)四級證、計算機二級證、酒店服務(wù)中級資格證。

　　涉外旅游（640102）

　　1、專(zhuān)業(yè)適用范圍：本專(zhuān)業(yè)培養具有涉外人員的基本素質(zhì)、團隊協(xié)作精神和服從意識；具有較強的英語(yǔ)口語(yǔ)會(huì )話(huà)能力；具有較強的溝通表達能力與獨自處理問(wèn)題的能力的適應我國出、入境旅游發(fā)展需要的一線(xiàn)涉外旅游專(zhuān)業(yè)人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向國際旅行社、高星級賓館、涉外旅游車(chē)船公司、大型風(fēng)景區、國際機場(chǎng)、海關(guān)、領(lǐng)事館及一切涉外企事業(yè)單位就業(yè)。

　　2、專(zhuān)業(yè)主干課程：高職英語(yǔ)、導游英語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、領(lǐng)隊業(yè)務(wù)、中外禮儀、世界旅游地理、世界歷史、導游業(yè)務(wù)、旅游法規、主要客源國概況、中國旅游地概況、中外民俗、旅游歷史文化、計算機應用等。

　　3、各類(lèi)證書(shū)：領(lǐng)隊證、普通話(huà)導游資格證、英語(yǔ)導游資格證、普通話(huà)二級證、英語(yǔ)三/四級證、計算機等級二級證。

　　主持與播音（670307）

　　1、專(zhuān)業(yè)適用范圍：本專(zhuān)業(yè)培養具有較好的心理素質(zhì)、人際交往能力和社會(huì )協(xié)作能力；具有較強的語(yǔ)言表達和主持技巧能力；具有影視制作和創(chuàng )新能力；具有集主持、播音、攝錄、制作為一體的復合型旅游傳媒專(zhuān)業(yè)人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向各省地市電視臺、影視制作公司、網(wǎng)絡(luò )傳媒、報刊雜志社等單位從事播音主持、節目編輯、采編寫(xiě)作等工作

　　2、專(zhuān)業(yè)主干課程：大學(xué)英語(yǔ)、廣播電視概論、普通話(huà)語(yǔ)音訓練、播音技巧、節目主持業(yè)務(wù)、配音業(yè)務(wù)、電視節目制作技術(shù)、電視節目播出與管理、攝影與攝像、新聞學(xué)、采訪(fǎng)與寫(xiě)作、形體訓練、才藝表演。

　　3、各類(lèi)證書(shū)：普通話(huà)一級證、計算機二級證、英語(yǔ)等級三/四級證、廣播電視編輯記者資格證、播音員主持人資格證。

　　會(huì )展策劃與管理（640107）

　　1、專(zhuān)業(yè)適用范圍：本專(zhuān)業(yè)培養具有良好的心理素質(zhì)和人際交往與社會(huì )協(xié)作能力；具有較強的語(yǔ)言表達能力和審美能力；具有會(huì )展規劃、會(huì )展營(yíng)銷(xiāo)、會(huì )展管理的能力。掌握會(huì )展專(zhuān)業(yè)管理知識、既懂會(huì )展業(yè)務(wù)，又懂會(huì )展營(yíng)銷(xiāo)，能組織和管理國際、國內各種會(huì )展的一線(xiàn)管理人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向會(huì )展業(yè)、廣告業(yè)、旅游業(yè)等相關(guān)行業(yè)，從事有關(guān)會(huì )展服務(wù)、會(huì )展策劃、會(huì )展設計、會(huì )展管理等工作。

　　2、專(zhuān)業(yè)主干課程：大學(xué)英語(yǔ)、會(huì )展概論、大型會(huì )議服務(wù)與管理、會(huì )展組織與管理、廣告原理與實(shí)務(wù)、美學(xué)基礎、會(huì )展布局與設計、公共關(guān)系學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、酒店服務(wù)與管理、中國客源國概況、計算機文化與應用。

　　3、各類(lèi)證書(shū)：會(huì )展助理師證、普通話(huà)二級證、計算機二級證、英語(yǔ)等級三/四級證。

　　烹飪工藝與營(yíng)養（640202）

　　1、專(zhuān)業(yè)適用范圍：本專(zhuān)業(yè)培養具有熟練的烹飪工藝技術(shù)、能單獨從事餐飲業(yè)的廚房工作；能操辦大中型宴會(huì )，并設計筵席菜單和提供技術(shù)支持。掌握餐飲企業(yè)運作方式和工藝流程，具備一定廚政管理能力的烹飪人才。學(xué)生畢業(yè)后可面向各大、中型賓館及其他餐飲業(yè)，從事烹飪技術(shù)及廚政管理工作，也可從事各級職業(yè)學(xué)校的烹飪教學(xué)工作。

　　2、專(zhuān)業(yè)主干課程;大學(xué)英語(yǔ)、烹飪工藝學(xué)、烹飪營(yíng)養衛生學(xué)、烹飪原料學(xué)、八大菜系制作技術(shù)、贛菜制作技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、西點(diǎn)制作技術(shù)、雕刻與盤(pán)飾、餐飲管理、廚政管理、旅游英語(yǔ)。

　　3、各類(lèi)證書(shū)：中式烹調師證、營(yíng)養配餐員證、普通話(huà)二級證、計算機二級證、英語(yǔ)三/四級證。