寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系（中職）專(zhuān)業(yè)介紹

　　旅游管理系（中職）

　　清真烹飪

　　主干課程：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪化學(xué)、烹飪美術(shù)、餐飲成本核算、烹飪原料加工技術(shù)、烹調技術(shù)、食品雕刻、涼菜制作技術(shù)、烹飪營(yíng)養與衛生、面點(diǎn)制作技術(shù)、面塑制作等。

　　培養目標：本專(zhuān)業(yè)培養具有烹飪崗位所需技能和綜合應變及管理能力，適應餐飲業(yè)生產(chǎn)、建設、管理、服務(wù)第一線(xiàn)需要的應用型人才。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生可在區內外中西式餐廳、酒店、賓館、度假村、食品加工廠(chǎng)等餐飲企業(yè)從事烹飪菜點(diǎn)的生產(chǎn)工作，同時(shí)也可自主創(chuàng )業(yè)。

　　酒店服務(wù)

　　主干課程：現代社交禮儀、演講與口才、高薪模塊、菜點(diǎn)知識、酒店服務(wù)心理學(xué)、形體、行業(yè)職業(yè)道德、酒店前廳服務(wù)、酒店客房服務(wù)、酒店餐飲服務(wù)、康樂(lè )服務(wù)、酒店英語(yǔ)口語(yǔ)、計算機基礎等。

　　培養目標：適應現代酒店業(yè)發(fā)展需要，具有從事本專(zhuān)業(yè)實(shí)際工作的綜合職業(yè)能力和管理能力，在酒店行業(yè)一線(xiàn)工作的高素質(zhì)應用型人才或基層管理人才。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向四星級以上酒店，從事前廳、客房、餐飲、康樂(lè )、酒吧、人力資源、銷(xiāo)售、公關(guān)等服務(wù)工作。

　　形象設計與化妝（與山東濰坊商業(yè)學(xué)院1+2聯(lián)合辦學(xué)）

　　主干課程：影視化妝、護膚與美體、修飾美容、美發(fā)、美容美發(fā)企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、推銷(xiāo)技巧等。

　　培養目標：培養具有一定理論知識，具備較強的形象設計與化妝職業(yè)能力的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。

　　就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可在美容、美發(fā)、化妝品銷(xiāo)售公司從事專(zhuān)業(yè)技術(shù)與經(jīng)營(yíng)管理工作，優(yōu)秀者可自主創(chuàng )業(yè)