中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)介紹
2009-06-03 09:54:01中國海洋大學(xué)
食品科學(xué)與工程
本專(zhuān)業(yè)培養具有堅實(shí)的食品科學(xué)基礎理論和基本知識，掌握現代食品科學(xué)技術(shù)手段，能夠從事工程食品的科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及管理的高級專(zhuān)門(mén)人才。本專(zhuān)業(yè)的優(yōu)勢和特色是水產(chǎn)品加工與貯藏，設有博士后流動(dòng)站，是國家重點(diǎn)學(xué)科。
主要課程有：生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理與設備、食品營(yíng)養與衛生、食品保藏原理與技術(shù)、食品安全、食品加工新技術(shù)、水產(chǎn)品加工利用、食品檢驗分析等。
畢業(yè)生主要去向：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗、食品營(yíng)養、食品安全、衛生防疫、食品貿易及高等院校、科研單位的教學(xué)與科研等工作。
咨詢(xún)電話(huà):0532-82031936E-mail:zhangzhh@ouc.edu.cn聯(lián)系人:張朝暉副教授/院長(cháng)助理
