高二生物教案：《消化和吸收》教學(xué)設計

　　一、教學(xué)目標

　　【知識與技能目標】

　　1.了解人體消化系統的組成和功能。

　　2.運用實(shí)驗法探究饅頭在口腔中的變化。

　　【過(guò)程與方法目標】

　　1.通過(guò)操作實(shí)驗探究饅頭在口腔中的變化的過(guò)程，鍛煉動(dòng)手操作和觀(guān)察能力。

　　2.通過(guò)整理人體消化系統的組成和功能，提高分析，歸納，總結等邏輯思維能力。

　　【情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)目標】

　　通過(guò)學(xué)習科學(xué)發(fā)現過(guò)程，樹(shù)立實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度;透過(guò)紛繁復雜的生命現象揭示事物普遍聯(lián)系，初步建立唯物主義世界觀(guān)。

　　二、教學(xué)重難點(diǎn)

　　【重點(diǎn)】

　　人體消化系統的組成和功能。

　　【難點(diǎn)】

　　人體消化系統的組成和結構

　　三、教學(xué)過(guò)程

　　環(huán)節一、導入新課

　　請同學(xué)們觀(guān)看flash動(dòng)畫(huà)《饅頭歷險記》，讓同學(xué)們在觀(guān)察的時(shí)候總結出饅頭從被人們吃下去一直到被人體消化吸收直到排出體外分別經(jīng)歷了哪些部位，學(xué)生回答消化道及消化腺各部分的名稱(chēng);教師進(jìn)一步提問(wèn)饅頭在經(jīng)過(guò)以上各部分的時(shí)候分別發(fā)生了哪些變化呢?學(xué)生無(wú)法回答，教師由此引出本節課的課題《消化與吸收》

　　環(huán)節二、新課教學(xué)

　　一、利用導入中視頻所呈現的食物從攝取到被細胞吸收的畫(huà)面，引導學(xué)生總結出消化的定義：食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫做消化。

　　二、教師展示人體消化系統的模型，通過(guò)讓學(xué)生自主觀(guān)察引導學(xué)生總結出消化系統的組成：由消化道和消化腺構成，其中消化道包括口腔，咽，食道，胃，小腸，大腸，肛門(mén)等器官構成，消化腺是由胰，肝唾液腺等構成。并且讓學(xué)生指出每個(gè)結構對應于身體的什么部位。

　　三、通過(guò)實(shí)際生活，帶領(lǐng)學(xué)生回憶饅頭嚼的時(shí)間久了會(huì )有甜味，這是為什么?引出本節課的探究實(shí)驗：探究饅頭在口腔的變化。

　　1.提出問(wèn)題：饅頭變甜是否與牙的咀嚼，舌的攪拌以及唾液都有關(guān)系呢?如果是這樣，他們各是什么作用?饅頭為什么會(huì )變甜?

　　2.作出假設：淀粉是饅頭的主要成分，淀粉沒(méi)有甜味，但淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。淀粉在唾液的作用下產(chǎn)生麥芽糖。

　　3.材料用具：新鮮的饅頭，唾液，試管，碘液。

　　4.方法步驟：

　　(1)取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C，3小塊，將A塊和B塊分別用刀細細的切碎，拌勻，C塊不做任何處理。

　　(2)用涼開(kāi)水將口漱凈，口內含一塊消毒棉絮，約1分后，用干凈的鑷子取出棉絮，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。

　　(3)取3支潔凈的試管，分別編上1.2.3號，然后做如下處理：

　　將這3支試管一起放入37℃左右的溫水中。

　　(4)5-10分后，取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，然后觀(guān)察并記錄各試管中的顏色變化。

　　1.現象及結論：饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)系。

　　四、讓學(xué)生自主學(xué)習書(shū)中消化系統各部分的功能的相關(guān)知識，四個(gè)人為一組，談?wù)摳鞑糠值墓δ苁鞘裁�，小組派代表來(lái)回答。

　　環(huán)節三：鞏固提升

　　通過(guò)本節課的學(xué)習。讓大家通過(guò)角色扮演的游戲方式展現食物消化的全過(guò)程。并派一組同學(xué)來(lái)講臺進(jìn)行展示演出。

　　環(huán)節四：小結作業(yè)

　　讓學(xué)生總結消化系統的各部分結構與功能，并在課下畫(huà)出消化系統的簡(jiǎn)單示意圖。

　　四、板書(shū)設計