2018高考生物專(zhuān)題復習：生命物質(zhì)各類(lèi)名詞解釋

　　原生質(zhì)：指細胞內有生命的物質(zhì)，包括細胞質(zhì)、細胞核和細胞膜三部分。不包括細胞壁，其主要成分為核酸和蛋白質(zhì)。如：一個(gè)植物細胞就不是一團原生質(zhì)。

　　結合水：與細胞內其它物質(zhì)相結合，是細胞結構的組成成分。

　　自由水：可以自由流動(dòng)，是細胞內的良好溶劑，參與生化反應，運送營(yíng)養物質(zhì)和新陳代謝的廢物。

　　無(wú)機鹽：多數以離子狀態(tài)存在，細胞中某些復雜化合物的重要組成成分(如鐵是血紅蛋白的主要成分)，維持生物體的生命活動(dòng)(如動(dòng)物缺鈣會(huì )抽搐)，維持酸堿平衡，調節滲透壓。

　　糖類(lèi)有單糖、二糖和多糖之分。a、單糖：是不能水解的糖。動(dòng)、植物細胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖。b、二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。植物細胞中有蔗糖、麥芽糖，動(dòng)物細胞中有乳糖。c、多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。植物細胞中有淀粉和纖維素(纖維素是植物細胞壁的主要成分)和動(dòng)物細胞中有糖元(包括肝糖元和肌糖元)。

　　可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。

　　脂類(lèi)包括：a、脂肪(由甘油和脂肪酸組成，生物體內主要儲存能量的物質(zhì)，維持體溫恒定。)b、類(lèi)脂(構成細胞膜、線(xiàn)立體膜、葉綠體膜等膜結構的重要成分)c、固醇(包括膽固醇、性激素、維生素D等，具有維持正常新陳代謝和生殖過(guò)程的作用。)

　　脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基(-NH2)與另一個(gè)氨基酸分子的羧基(-COOH)相連接，同時(shí)失去一分子水。

　　肽鍵：肽鏈中連接兩個(gè)氨基酸分子的鍵(-NH-CO-)。

　　二肽：由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個(gè)肽鍵。

　　多肽：由三個(gè)或三個(gè)以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。有幾個(gè)氨基酸叫幾肽。

　　肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。

　　氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位 ，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，決定20種氨基酸的密碼子有61種。氨基酸在結構上的特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上(如：有-NH2和-COOH但不是連在同一個(gè)碳原子上不叫氨基酸)。R基的不同氨基酸的種類(lèi)不同。

　　核酸：最初是從細胞核中提取出來(lái)的，呈酸性，因此叫做核酸。核酸最遺傳信息的載體，核酸是一切生物體(包括病毒)的遺傳物質(zhì)，對于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極其重要的作用。

　　脫氧核糖核酸(DNA)：它是核酸一類(lèi)，主要存在于細胞核內，是細胞核內的遺傳物質(zhì)，此外，在細胞質(zhì)中的線(xiàn)粒體和葉綠體也有少量DNA。20、核糖核酸：另一類(lèi)是含有核糖的，叫做核糖核酸，簡(jiǎn)稱(chēng)RNA。