想找頂尖吃貨，來(lái)這些專(zhuān)業(yè)就對了！

　　很多同學(xué)都會(huì )依照自己的興趣愛(ài)好來(lái)選擇專(zhuān)業(yè)，喜歡文學(xué)，就學(xué)中文，喜歡電腦，就學(xué)計算機……這些咱們都容易選擇。但是對于中國擁有廣闊群眾基礎的喜歡吃的——“吃貨”們，該如何選擇專(zhuān)業(yè)呢？下面，百年英才小編就專(zhuān)門(mén)為大家盤(pán)點(diǎn)我國哪些和“吃”離不開(kāi)的專(zhuān)業(yè)，還請各位小吃貨們查收哦！

　　烹飪工藝與營(yíng)養

　　中國美食最吸引人的地方——莫過(guò)于色香味俱全。而這一特色的集中體現就是“烹飪”。想一想聞之讓人大動(dòng)手指的鮮雞湯、見(jiàn)之讓人口水潺潺的絕味龍蝦等等，都是來(lái)自“烹飪工藝”。而要掌握這一門(mén)技藝，并把它作為抓住未來(lái)另一半的絕佳手藝，吃貨們必修的課程——“烹飪工藝與營(yíng)養”。

　　“烹飪工藝與營(yíng)養”是一門(mén)以現代烹飪理論和現代營(yíng)養學(xué)知識為基礎的高級實(shí)用性學(xué)科，研究科學(xué)的烹飪工藝、營(yíng)養配餐以及科學(xué)的餐飲企業(yè)管理。本專(zhuān)業(yè)學(xué)制二至三年。培養掌握現代烹飪理論、營(yíng)養分析、餐飲管理等基本知識，具備烹飪工藝、營(yíng)養配餐、酒店管理等基本技能，會(huì )烹調、懂營(yíng)養、講衛生、善管理，有一定創(chuàng )新研發(fā)能力的高素質(zhì)技能的應用型專(zhuān)門(mén)人才。

　　學(xué)這個(gè)專(zhuān)業(yè)的伙伴，培育出來(lái)的不但是烹飪大師，更是營(yíng)養大師哦！生活中的食品如何搭配豐胸？如何選材美白護膚？等等都是他們的拿手好菜呢！

　　開(kāi)設院校：北京師范大學(xué)、新東方烹飪學(xué)校、吉林工商學(xué)院 昆明學(xué)院 四川旅游學(xué)院 湖北經(jīng)濟學(xué)院 武漢商學(xué)院 天津青年職業(yè)學(xué)院 江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院 浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。

　　葡萄與葡萄酒工程

　　曾經(jīng)看過(guò)這么一篇報道，某大學(xué)為了讓學(xué)生了解酒的差別和文化，專(zhuān)門(mén)帶領(lǐng)學(xué)生們嘗盡各種美酒。這么一個(gè)可以邊品酒、邊學(xué)知識的專(zhuān)業(yè)實(shí)在是太牛了！就是不知道葡萄與葡萄酒工程，有沒(méi)有實(shí)行這樣的教學(xué)方法？

　　葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)是1994年從食品科學(xué)與工程、生物工程、發(fā)酵工程等學(xué)科中分化出來(lái)的一個(gè)新型專(zhuān)業(yè)。它以葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)理念為主要研究?jì)热�，旨在培養從事葡萄酒生產(chǎn)、釀造、品鑒、銷(xiāo)售的高級專(zhuān)門(mén)人才。隨著(zhù)中國人的經(jīng)濟、文化、品位的提高，以及中西文化的交融，葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)有著(zhù)廣闊的前景。

　　開(kāi)設這個(gè)專(zhuān)業(yè)的院校很少，比較有名的有西北農林科技大學(xué)、中國農業(yè)大學(xué)、山東農業(yè)大學(xué)。其中西北農林科技大學(xué)和中國農業(yè)大學(xué)都開(kāi)辦了葡萄酒學(xué)院，被譽(yù)為“中國葡萄酒界的雙雄”，只不過(guò)前者起步較早，后者發(fā)展較快，二者在教學(xué)與科研等方面不分仲伯。

　　乳品工程

　　喜歡一切乳制品的吃貨們，這個(gè)專(zhuān)業(yè)您絕對勝任。

　　乳品工程專(zhuān)業(yè)是2007年從食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)中細化出來(lái)的一個(gè)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)。它以乳品加工、檢測為主要研究?jì)热�，旨在培養中、高級畜產(chǎn)品加工行業(yè)的高科技專(zhuān)門(mén)人才。鑒于乳制品的迅猛發(fā)展和其加工制作的特殊性，可以預見(jiàn)這個(gè)專(zhuān)業(yè)很有發(fā)展潛力。

　　開(kāi)設這個(gè)專(zhuān)業(yè)的院校不多，比較有名的有東北農業(yè)大學(xué)和南京工業(yè)大學(xué)。值得推薦的是東北農業(yè)大學(xué)，該校擁有“乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗室”和“國家乳品工程技術(shù)中心”，是全國各類(lèi)院校能夠培養食品科學(xué)博士的幾所大學(xué)之一，在乳品科學(xué)研究方面，居全國領(lǐng)先地位。

　　另外，和食品有關(guān)，也是將來(lái)發(fā)展前途很棒的專(zhuān)業(yè)，就是食品工業(yè)、食品質(zhì)量與安全等專(zhuān)業(yè)。最后，如果您實(shí)在想找吃貨，我告訴您：中國吃貨其實(shí)是不分專(zhuān)業(yè)的，幾乎每一所大學(xué)，每一個(gè)專(zhuān)業(yè)里都有吃貨的影子。