高考家長(cháng)會(huì ) 高考沖刺要注意：合理膳食助力
2016-03-29 17:53:59教育面對面微信公眾號
合理的膳食三條建議
第一條，多樣化的主食。需要吃一些粗雜糧，包括糧谷類(lèi)、干豆類(lèi)。自己做面包時(shí)加一些果仁、堅果，摻在主食里一方面提供一定的能量，一方面有助于學(xué)習記憶。
第二條，一定要有種類(lèi)比較豐富的新鮮蔬菜和一定量的水果。像這個(gè)年齡段的孩子，一天怎么也必須得有一斤，不能低于一斤，蔬菜做到一天六種以上。中午有兩三種，晚上兩三種，早上一兩種，這個(gè)其實(shí)并不難。比如早上，可以?xún)扇Ｊヅ�，切一點(diǎn)香蕉、黃瓜、再掰兩瓣橘子。然后再加上主食，雞蛋或者是其他的優(yōu)質(zhì)蛋白，比如說(shuō)奶，甚至一些就是說(shuō)你事現烹制好的魚(yú)都是可以的。這樣早上水果也有了，菜也有了。
第三條，優(yōu)質(zhì)蛋白。因為這個(gè)階段的孩子，同時(shí)還在長(cháng)身體，又處在一個(gè)較高負荷的狀態(tài)，心理的壓力還有身體的疲勞。優(yōu)質(zhì)蛋白是一定要保證的。來(lái)源就是一些瘦肉、雞蛋。特別強調加一些水產(chǎn)品，尤其是新鮮的魚(yú)類(lèi)或者是貝殼類(lèi)的，起碼一個(gè)星期能有一次，能有兩三次會(huì )更好。因為魚(yú)的蛋白比較好吸收，另外是最好有一些海魚(yú)這類(lèi)的，海魚(yú)含有的不飽和脂肪酸非常適合這個(gè)階段的孩子。貝類(lèi)的水產(chǎn)品里面含有一些�；撬岷\比較高，這些都是比較可取的。
孩子不喜歡吃煮雞蛋有什么辦法呢？
黃磊：
我覺(jué)得可以變通一下，比如說(shuō)做小米粥的時(shí)候弄個(gè)雞蛋進(jìn)去，或者早上有饅頭的時(shí)候，可以蒸一個(gè)雞蛋羹，還有荷包蛋，煎雞蛋，或者把雞蛋打到奶里頭。打到奶里面也可以，但是這個(gè)奶一定是要煮開(kāi)，雞蛋應該熟透。這些就要靠家長(cháng)(微博)的智慧了。
不愛(ài)吃魚(yú)，蔬菜吃的又少，吃一點(diǎn)維生素C行不行？
黃磊：
人類(lèi)進(jìn)化是吃各種食物過(guò)來(lái)的，營(yíng)養素片是什么？是我們認識到這種營(yíng)養物質(zhì)，它提取出來(lái)，甚至有一些是合成，然后再做到片劑里頭，跟我們食物相比會(huì )缺很多東西，所以沒(méi)有特別的證明孩子有很?chē)乐氐臓I(yíng)養素缺乏的問(wèn)題，我們還是主張通過(guò)合理膳食。食物里頭有很多健康物質(zhì)，這個(gè)是營(yíng)養素片不能替代的，另外即便能生產(chǎn)出營(yíng)養素片，儲存加工的過(guò)程當中也會(huì )發(fā)生一些變化，這個(gè)變化不一定就是我們所希望的。
晚上加餐是不是不好��？每晚的夜宵吃的比早飯要多。
黃磊：
從長(cháng)期健康來(lái)說(shuō)，晚飯不能吃特別的多，質(zhì)量就非常重要了�？梢哉莆者@樣一個(gè)原則：如果把晚餐分成六份的話(huà)，這糧谷類(lèi)應該占到三份的樣子。各種類(lèi)型的蔬菜占兩份，肉占一份，這樣一個(gè)比例關(guān)系，就是比較健康的。夜宵的量不能特別大，臨睡覺(jué)前一個(gè)小時(shí)就不要再吃東西了，以免影響晚上的睡眠。
牛奶喝膩了，朋友給推薦了羊奶，能喝嗎？
黃磊：
可以喝啊。有賣(mài)羊奶的，但是少。其實(shí)早上不一定非得喝鮮奶，有為這個(gè)階段的孩子設計的奶粉，我覺(jué)得也挺好，因為簡(jiǎn)單方便。
要不要每天早上來(lái)一個(gè)海參？
黃磊：
完全沒(méi)必要。但是你每天早上保證有一個(gè)雞蛋倒是可以的。海參經(jīng)濟并不劃算，比較小的海參也得十幾塊或者二十幾塊。雞蛋是一個(gè)高蛋白的食物，蛋黃里頭有很多的營(yíng)養物質(zhì)，像核黃素、卵磷脂、不飽和脂肪酸，現在還證明有葉黃素等等，這些健康物質(zhì)都是這個(gè)階段孩子必須的。
孩子媽媽她說(shuō)請問(wèn)考生可以吃什么樣的健腦補品？
黃磊：
人體是一個(gè)很復雜的機體，運轉既需要優(yōu)質(zhì)蛋白，粗雜糧會(huì )維持一個(gè)相對比較長(cháng)時(shí)間的血糖的穩定，保持學(xué)習注意力。新鮮的蔬菜和水果含有維生素。要靠均衡的多樣化的膳食來(lái)保證，如果用某一個(gè)營(yíng)養素單一去補充，反而會(huì )起不到作用。
想問(wèn)一下奶類(lèi)什么時(shí)候喝，早上喝純牛奶上午會(huì )不會(huì )犯困？
黃磊：
適量的話(huà)是不會(huì )有這樣的，而且早餐的時(shí)候，就是說(shuō)還是很需要一個(gè)均衡搭配的，奶完全可以作為其中的一個(gè)成分。
睡眠的重要性
黃磊：
基本上大型的考試都在白天，像我們高考就是上午的時(shí)間和下午的時(shí)間，中午可以有個(gè)休息。所以從現在開(kāi)始，保證你要早睡早起。如果晚上睡的很晚，上午老師講的很重要的東西，你沒(méi)有記住，你花更多的時(shí)間學(xué)它，又影響下一天的學(xué)習，就變成惡性循環(huán)，得不償失。
說(shuō)可以用褪黑素提高睡眠質(zhì)量嗎？
黃磊：
褪黑素是腦子里松核體分泌的一種人體自然存在的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)小孩分泌的多一點(diǎn)，那么睡眠相對長(cháng)，老年人分泌的少相對的睡眠會(huì )短一些，但是這個(gè)不是跟睡眠質(zhì)量是絕對有關(guān)聯(lián)的。據我對褪黑素的了解，它不會(huì )是像安眠藥一樣，吃上去就起作用，應該就是說(shuō)在你準備睡覺(jué)之前一個(gè)小時(shí)，而且要持續一個(gè)時(shí)間，才會(huì )起到這樣的作用。這個(gè)物質(zhì)的安全性是非常高的，由于處于高考的特殊階段，如果能讓家長(cháng)和孩子有一個(gè)正向的心理暗示，也不妨按時(shí)按量的吃。
孩子晚上幾點(diǎn)睡合適呢？
黃磊：
一般來(lái)說(shuō)10點(diǎn)半左右就應該說(shuō)督促孩子，或者孩子自己就應該有意識的可以做一些簡(jiǎn)單的放松的一些活動(dòng)，甚至放一些和緩的音樂(lè )，做一些洗漱然后好好的睡覺(jué)，尤其不要過(guò)12點(diǎn)，逐步要養成習慣。其實(shí)充分的睡眠，讓腦子充分休息，它會(huì )自動(dòng)整理，對第二天的學(xué)習也是有幫助的。
再說(shuō)一點(diǎn)，作息紊亂，加上生活習慣的不良，對慢性病的風(fēng)險是增加的。不光是高三家長(cháng)們，高二、高一，甚至初中家長(cháng)們都要督促孩子養成很好的飲食和睡眠習慣。
孩子睡眠太多了，總是困是什么原因，應該怎么辦？
黃磊：
要看孩子是不是應該經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)，他的自我保護就是疲倦容易困。飲食是不是多樣化。很重要的一點(diǎn)，就是在陽(yáng)光下的運動(dòng)，鍛煉是非常重要的，它對于能量消耗起到積極的作用，還有一個(gè)就是增加心肺功能的運動(dòng)，增加肌體的換氧�？此w重是不是在正常范圍，適當的進(jìn)行一些運動(dòng)調整一段時(shí)間，看看是不是可以有一個(gè)改善。
