專(zhuān)業(yè)指南：解碼未來(lái)10年最具潛力的七大行業(yè)(4)

衣食住行,人生大事。古來(lái)皆然,天下盡知。

　　人類(lèi)憑借自己的聰明才智不斷地改造著(zhù)這個(gè)世界的同時(shí),也在改進(jìn)自己的生活方式。茹毛飲血、衣不蔽體的時(shí)代早就遠去,現代社會(huì )里,衣服穿暖吃飽飯也都只能算是最最初級的生活需求。我們的物質(zhì)生活已經(jīng)極大豐富,如何穿得更漂亮吃得更健康才是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。輕工紡織食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)也正是在這樣的社會(huì )大背景下,逐漸走進(jìn)了考生和家長(cháng)們的視野。

　　大家不要一看到“輕工”“紡織”“食品”字樣,就立刻聯(lián)想到在前些年的國家經(jīng)濟體制改制過(guò)程中,那些前赴后繼破產(chǎn)倒閉的相關(guān)行業(yè)的舊式國企--它們衰敗的命運各有各的原因,與行業(yè)本身卻是扯不上關(guān)系的。情況正好相反,隨著(zhù)我國現代化建設的穩步推進(jìn)和經(jīng)濟發(fā)展成果的不斷鞏固,輕紡食品行業(yè)的整體水平和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)早就大大改善,從而也帶動(dòng)了高校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的重新崛起。

　　看看輕工紡織食品這個(gè)家族麾下的成員吧:既有老牌的食品科學(xué)與工程、輕化工程、包裝工程、印刷工程、紡織工程、服裝設計與工程、服裝設計、食品質(zhì)量與安全、商品檢驗,也有新興的葡萄與葡萄酒工程、烹飪與營(yíng)養教育、食品營(yíng)養與檢驗教育、染整工藝、食品工藝教育、輕工生物技術(shù)……普通老百姓吃的、喝的、穿的、用的都齊備了,還進(jìn)一步研究著(zhù)怎么吃才營(yíng)養怎么穿才漂亮的課題,為數量日益增長(cháng)的中產(chǎn)階層人士更好地享受高質(zhì)量生活提供建議。傳統與時(shí)尚的元素在這里和諧共處,普羅大眾跟小資中產(chǎn)的日常需要也都能滿(mǎn)足,確實(shí)很豐富,很強大,也相當生活化。

　　{機遇看點(diǎn)}

　　2009年2月,國務(wù)院常務(wù)會(huì )議審議并通過(guò)紡織業(yè)調整振興規劃,主要針對2009年至2011年這三年,提出了五大目標。其中首要目標就是:穩定增長(cháng),規模以上企業(yè)增加值保持10%的增長(cháng)率,出口保持8%的增長(cháng)率。

　　曾幾何時(shí),有這樣一種看法,認為紡織行業(yè)是夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、落后產(chǎn)業(yè),遠不如汽車(chē)電子等行業(yè)能起到支柱作用,有的地方還提出要限期淘汰紡織;一些銀行對紡織業(yè)也不看好,認為是高風(fēng)險行業(yè),見(jiàn)了紡織就不敢貸款。事實(shí)上,紡織業(yè)為我國的GDP作出了重要貢獻:我國居民消費占GDP的49%。這49%里,服裝、衣著(zhù)的消費占城市居民人均支出的10.77%,農村的衣著(zhù)消費占農村居民人均支出的5.9%;全國的貿易順差占GDP的比重為29%,紡織業(yè)的貿易順差就占到全國貿易順差的近60%。從2001年到2008年,全國貨物貿易順差83%是紡織創(chuàng )造的……可以說(shuō),紡織行業(yè)仍是國家支柱產(chǎn)業(yè),盡管受到國際金融、經(jīng)濟危機沖擊的影響,同時(shí)也有國內宏觀(guān)經(jīng)濟緊縮政策的影響,但國家采取的一系列扶持政策,將大大增強行業(yè)的信心。

　　據統計,2007~2008年,全國新增食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)的高校49所,初步形成了以本科和研究生教育為主體的全方位的食品科學(xué)與工程人才培養體系。兩年來(lái),我國食品科學(xué)與工程本科專(zhuān)業(yè)一次就業(yè)率高于80%,少數院�？蛇_到95%以上。據悉,國家“十一五”科技支撐計劃在食品科研方面立項總計有9個(gè)項目,108個(gè)課題,總投入經(jīng)費達6億多元。同時(shí),食品科技研究在食品加工、功能性食品以及食品安全等重大關(guān)鍵和共性技術(shù)與理論方面取得了具有先進(jìn)性和創(chuàng )新性的科技成果,開(kāi)發(fā)了以生物技術(shù)、納米技術(shù)以及細胞分子水平為基礎的一系列新技術(shù)、新工藝、新方法和新產(chǎn)品,促使食品工業(yè)步入從數量增長(cháng)向營(yíng)養、健康和安全的轉變,產(chǎn)生了明顯的經(jīng)濟和社會(huì )效益。--中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )2009年4月發(fā)布的《2007~2008年我國食品科學(xué)技術(shù)進(jìn)展情況報告》

　　食品是人類(lèi)賴(lài)以生存、繁衍的物質(zhì)基礎,是人類(lèi)維持生長(cháng)與健康的第一需要。由于其直接關(guān)系到一個(gè)國家、一個(gè)民族的興衰與成敗,在全球200多個(gè)國家和地區里,沒(méi)有哪一個(gè)政府能輕視食品工業(yè)的發(fā)展。在我國,食品科學(xué)被科技部定為一級學(xué)科,與數學(xué)、物理等具有同等地位,在它的下面,以前曾設有制糖工程、糧食工程、油脂工程、煙草工程、農產(chǎn)品貯運與加工等多個(gè)具體專(zhuān)業(yè),后來(lái)整合為“食品科學(xué)與工程”專(zhuān)業(yè)。這樣化繁為簡(jiǎn)的最大好處就是,使得食品工程的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域大大拓寬,有利于我國食品工業(yè)培養更多寬口徑、復合型的現代科技人才,更有利于增強畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。

　　我國食品工業(yè)急需大量專(zhuān)門(mén)人才,食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所、商務(wù)公司、海關(guān)、質(zhì)量監督、衛生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權保護等部門(mén)都是該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)去向單位。

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