高考前如何給孩子安排三餐 考前飲食有講究

　　眼下，不光是莘莘學(xué)子最后的沖刺階段，家長(cháng)也不輕松，每天要變著(zhù)花樣給孩子做飯。

　　昨日上午9：30－11：00開(kāi)通的本報“高考(Q吧)備考熱線(xiàn)”，西安交大醫學(xué)院第一附屬醫院營(yíng)養科主任、陜西省營(yíng)養協(xié)會(huì )常務(wù)理事段瑪瑙副教授，陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養科學(xué)學(xué)院講師張清安博士與眾多家長(cháng)進(jìn)行了溝通。

　　考前應保持平時(shí)飲食習慣

　　不少家長(cháng)說(shuō)，為了讓孩子順利走過(guò)“獨木橋”，他們把各種營(yíng)養品都買(mǎi)回家，有的人頓頓給孩子做大魚(yú)大肉“補充營(yíng)養”，但孩子還是沒(méi)有胃口，出現厭食和食量減少的現象，搞得家長(cháng)很緊張。

　　段瑪瑙說(shuō)，考前孩子沒(méi)胃口一方面是因為壓力大影響的，另一方面與家長(cháng)打亂孩子以往的飲食規律有關(guān)。有些家長(cháng)考試前和考試期間給孩子“惡補”，是不可取的。

　　張清安認為，均衡的膳食攝入是保證健康的先決條件，臨近高考，應保持平時(shí)的飲食習慣，不要有太大的變動(dòng)，以免引起腸胃不適；少吃辛辣、油膩的食物，少吃煎、炸、烤的食物。

　　兩位專(zhuān)家就考前如何給孩子安排三餐出了不少主意，家長(cháng)不妨一試。

　　早餐一定要吃飽：

　　要保證每天早上有雞蛋、牛奶、糧食，干稀搭配、主副食兼顧。

　　午餐講究營(yíng)養：

　　上午體內的熱量和各種營(yíng)養素大量消耗，午餐應該吃飽吃好，保證充足的熱量和各種營(yíng)養素。

　　晚餐吃八分飽：

　　晚餐離睡前應為1.5—2小時(shí)，不宜吃得過(guò)飽。

　　新鮮水果來(lái)加餐：

　　另外，三餐之間可以給孩子加些愛(ài)吃的爽口水果，補充維生素。

　　高考兩天食譜推薦

　　昨日在熱線(xiàn)中，專(zhuān)家向幾位家長(cháng)推薦了考試期間兩天食譜：

　　6月7日：

　　早餐：芝麻花卷、鮮牛奶、煮雞蛋1個(gè)、清炒油麥菜，水果：香蕉1根

　　中餐：米飯、青瓜炒木耳、西芹瘦肉片、番茄紫菜蛋花湯

　　晚餐：綠豆稀飯、煎餅、醋熘土豆絲、青筍肉絲

　　6月8日

　　早餐：全麥面包、豆奶、鵪鶉蛋3個(gè)、素炒三絲（青筍、香菇、胡蘿卜），水果：蘋(píng)果1個(gè)

　　中餐：米飯、素炒西蘭花、青椒炒雞蛋、青菜豆腐粉絲湯

　　晚餐：紫菜小餛飩、花卷、香菇菜心