營(yíng)養專(zhuān)家列出補腦菜單 睡前喝牛奶有助安神

　　“孩子現在睡不好，該吃些什么？”“這一段時(shí)間給孩子吃保健品有用嗎？”“孩子一天吃不到2兩主食正常嗎？”……那么，在最后一段時(shí)間里，考生在飲食方面應該注意些什么，如何科學(xué)進(jìn)餐最有效呢？

　　值守中高考(論壇)熱線(xiàn)8113000的著(zhù)名營(yíng)養學(xué)家、蘭州醫學(xué)院營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)王志凡教授在解答了數十個(gè)這樣的咨詢(xún)電話(huà)后，鄭重地向即將參加中考和高考的學(xué)生、尤其是他們的家長(cháng)提出了建議：從現在開(kāi)始，要給考生補腦，而食物補腦很有用，并提議考生一天應多攝入豆制品、魚(yú)肉、核桃仁、海帶等健腦食品。

　　熱線(xiàn)實(shí)錄

　　問(wèn)：孩子是高三生，一天吃主食不足2兩，這正常嗎？

　　專(zhuān)家：按照正常的健康要求，這個(gè)年紀的學(xué)生每天進(jìn)主食量應達到6－8兩，所以，必須從現在開(kāi)始，調整他的飲食規律，要保證他每天吃主食，而且要吃夠量。

　　問(wèn)：最近孩子晚上總是睡不好，是不是吃得不合適影響了睡眠？

　　專(zhuān)家：吃得不合適可能只是影響睡眠的原因之一，另外思想壓力和緊張情緒也可能導致睡眠不良。在飲食上，晚上盡量不要吃葷，而應以清淡的蔬菜為主，同時(shí)，不宜吃得太飽。建議晚上吃點(diǎn)大棗蓮子粥一類(lèi)的食物，睡前喝一杯牛奶，有助于安神。

　　問(wèn)：孩子今年15歲，吃些什么樣的補品合適？

　　專(zhuān)家：對于補品要慎重！

　　孩子如果平常沒(méi)有吃，那么這段時(shí)期就不需要吃什么補品，因為，補品有一個(gè)過(guò)渡反應期，一般時(shí)間為兩周左右，而兩周左右的時(shí)間正是孩子考試的時(shí)段，弄不好反而會(huì )對孩子身體產(chǎn)生負面作用，進(jìn)而影響考試。如果平時(shí)就有吃補品的習慣，可繼續保持，不過(guò)，量以適當為止。

　　問(wèn)：孩子一天吃2兩多肉，兩個(gè)雞蛋，夠不夠？

　　專(zhuān)家：已經(jīng)不少了。

　　問(wèn)：孩子一點(diǎn)肉都不沾，怎么辦？

　　專(zhuān)家：很明顯這是一種偏食現象。不吃肉，可以讓他多吃一些魚(yú)類(lèi)、蝦、豆制品，另外，這種情況要強迫多吃蔬菜、水果，以便保證足夠的營(yíng)養。

　　問(wèn)：孩子有不吃早餐的習慣，這有影響嗎？

　　專(zhuān)家：不吃早餐對大腦的損害非常大，它會(huì )造成人體血糖低下，大腦營(yíng)養不足，長(cháng)期這樣會(huì )影響大腦發(fā)育。所以，從現在開(kāi)始要想盡辦法讓孩子吃早餐，而且一定要吃好的。

　　問(wèn)：孩子平時(shí)愛(ài)喝飲料，這有沒(méi)有什么關(guān)系？

　　專(zhuān)家：這是一個(gè)不好的習慣。因為飲水不足同樣會(huì )使大腦營(yíng)養不足。建議從現在開(kāi)始，尤其是高溫暑期，更要要求孩子多飲水。

　　問(wèn)：孩子很愛(ài)吃肉，不太愛(ài)吃蔬菜，更不吃水果，這樣營(yíng)養合理嗎？

　　專(zhuān)家：應該說(shuō)營(yíng)養是夠了，但不平衡，而對每一個(gè)人來(lái)說(shuō)營(yíng)養平衡才是關(guān)鍵。像這樣吃葷過(guò)多會(huì )導致體內偏酸性，人會(huì )感覺(jué)不適，并會(huì )誘發(fā)胃、血管等各種疾病。建議，要求孩子葷素搭配吃。

　　問(wèn)：孩子吃零食多過(guò)主食，行嗎？

　　專(zhuān)家：零食吃多并非好事，因為，某些零食中含有色素、食品添加劑等，這些將增加肝臟的負擔，對其健康自然產(chǎn)生影響。建議，盡量少吃或不吃零食，多吃主食。“特殊”建議

　　1。對處于“生理周期”的女生，王教授建議家長(cháng)在膳食上應注重“適口性”，即制作食物以孩子喜歡的為主，這樣會(huì )增強其食欲，利于對營(yíng)養的吸收；

　　2。應以多吃含鐵豐富的食品如動(dòng)物內臟、血塊等；

　　3。應避免刺激性食物，如辛辣食品。因為辛辣食品會(huì )對情緒產(chǎn)生一定的影響。

　　4。不宜開(kāi)“夜車(chē)”，以便影響身體健康，注意多休息；

　　5。王教授提醒考生尤其在考試期間出現“生理周期”時(shí)，女生更應克制心理煩躁、暫時(shí)的恐慌，平靜處之。

　　不要盲目服用藥品1。對在高考階段，考生出現的一些總想上廁所等“急發(fā)”的小毛病，王教授認為家長(cháng)大可不必“興師動(dòng)眾”，確實(shí)出現身體不適時(shí)，也應在醫生指導下對癥吃藥，不要盲目地擅自亂服其他藥品。

　　2。對“正常”的頭疼腦熱，家長(cháng)也不要動(dòng)輒上醫院、打針，應根據病情正確醫治。同時(shí)，王教授提醒，這一段時(shí)間盡量避免不必要的吃藥、打針。

　　消暑祛熱食品推薦中、高考時(shí)正逢六月暑熱期，會(huì )引起考生食欲下降，消化能力減弱，為此，王教授給考生列了幾種消暑祛熱的食品：山楂、冬瓜、獼猴桃、綠茶、生姜、黃瓜、蜂蜜、苦瓜、豆腐、海帶。(注意：一次不可超量吃。)