蘇州衛生職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫學(xué)營(yíng)養專(zhuān)業(yè)
2009-06-12 17:01:53蘇州衛生職業(yè)技術(shù)學(xué)院
培養具有良好的公共道德和職業(yè)道德，具有終身學(xué)習理念，具有團隊意識和協(xié)作精神，具有較強的學(xué)習能力、實(shí)踐能力、溝通能力、創(chuàng )新能力、就業(yè)能力和創(chuàng )業(yè)能力，具有醫學(xué)營(yíng)養理論知識和臨床營(yíng)養、食品衛生及營(yíng)養烹飪技能，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)、應用性、創(chuàng )新型醫學(xué)營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才。畢業(yè)生應掌握的基本理論、基本知識和基本技能有：營(yíng)養、食品衛生的基本理論與知識；具有一定的醫學(xué)基礎知識，會(huì )根據不同人群的特點(diǎn)制定營(yíng)養食譜并能進(jìn)行配餐及營(yíng)養烹飪；會(huì )評價(jià)膳食的合理性和人群的營(yíng)養狀況，具有營(yíng)養咨詢(xún)、指導和宣教的能力；熟悉國家營(yíng)養與食品衛生方面的方針、政策和法令；具有一定的營(yíng)養膳食管理和營(yíng)養信息管理的能力；具有一定的保健食品與功能性食品的經(jīng)銷(xiāo)能力；具有一定的英語(yǔ)閱讀和計算機應用能力。
主要就業(yè)方向：在醫院營(yíng)養科、學(xué)校及幼兒園的保健室、社區醫院的慢性病管理、營(yíng)養咨詢(xún)公司、餐飲企業(yè)、行業(yè)領(lǐng)域，從事?tīng)I養配餐、營(yíng)養宣教、膳食指導等崗位的工作。
主要專(zhuān)業(yè)課程：基礎營(yíng)養、營(yíng)養烹飪、公共營(yíng)養、食品衛生與監督、營(yíng)養食療、特殊人群營(yíng)養、疾病營(yíng)養、膳食營(yíng)養管理等。
