高考期間食譜推薦

　　一、高考補身營(yíng)養譜

　　宜：“藥補不如食補”忌：亂燉狂補

　　考生在考前飲食的原則應該是清淡可口而有營(yíng)養。藥補不如食補，用藥不慎反而會(huì )造成身體不適，而且不分體質(zhì)亂燉狂補，有可能造成身體不適。

　　1、補充營(yíng)養

　　清燉雞湯：這道食材的主料是嫩雞半只(切成小塊狀)，在中火上燉半個(gè)小時(shí)，然后加入小許的食鹽，吃肉喝湯，不需任何藥材。

　　鯇魚(yú)煮湯：鯇魚(yú)頭或魚(yú)肉400g，加少許鹽煎至淡黃后加入開(kāi)水，用武火煮20分鐘，加蔥花調味。

　　雞、魚(yú)、豬肉的蛋白質(zhì)是很好的營(yíng)養，其中魚(yú)肉是易消化的蛋白質(zhì)。

　　2、腸胃不適

　　胃口不好：夏天天氣炎熱，孩子容易口渴沒(méi)有胃口，可用番茄、土豆、胡蘿卜煲湯。番茄的酸甜味道可以幫助解渴開(kāi)胃，土豆營(yíng)養豐富又能健脾胃，加上胡蘿卜營(yíng)養更豐富;用陳年蘿卜干煮水當茶喝也是健胃消食的好辦法。

　　胃痛：假如說(shuō)您的孩子因為學(xué)習壓力大出現了胃痛癥狀，除了盡快去醫院就診之外，還可以通過(guò)用陳皮、佛手5~10g與肉料煮湯這道食材來(lái)調理。

　　拉肚子：如果拉肚子，可以用淮山、茨實(shí)、蓮子煲湯。

　　便秘：每天三四顆核桃能增強腦力，對通便也有幫助;另外春夏之交喝點(diǎn)蜜糖，既營(yíng)養又能健脾，對治療便秘有很大作用。

　　3、清熱祛濕

　　所有的考生都希望天公作美，但是如果碰到出大太陽(yáng)炎熱無(wú)比，或者陰雨連綿就難受了。此時(shí)可以用冬瓜、赤小豆、薏米煲豬骨湯、粉葛煲魚(yú)湯等清熱祛濕。

　　土茯苓煲龜湯：草龜1只、土茯苓8兩、瘦肉3兩、蜜棗、姜少許，先把龜焯一下?lián)破�，然后把所有材料放鍋里加適量的水熬3個(gè)小時(shí)，加鹽即可。有的考生盡管睡眠時(shí)間很長(cháng)，但老是覺(jué)得睡不醒、四肢乏力，多半也是濕重所致，長(cháng)痘痘的學(xué)生也可用。

　　4、清熱利咽

　　天氣炎熱，年輕人最常見(jiàn)的不適恐怕要數上火、咽喉腫痛了。喉嚨發(fā)炎先別急著(zhù)吃藥，試試紫菜瘦肉湯，它還能清熱利咽!青橄欖6只、瘦肉200g滾湯也能瀉火。

　　5、熬夜失眠

　　夜晚是一天中養陰的最佳時(shí)機，陰虛體質(zhì)的學(xué)生容易失眠，而熬夜最終結果也會(huì )傷陰，出現牙齦腫痛、口腔潰瘍等癥狀。太子參15g、麥冬15g、沙參15g煮瘦肉;夜交藤30g煲豬骨。均有安神作用。

　　6、補心調息譜

　　宜：“作息不亂心里不慌”忌：無(wú)形施壓

　　保證營(yíng)養方面不少家長(cháng)是專(zhuān)家，但是如何保證考生有良好心態(tài)卻讓家長(cháng)頭疼。不少家長(cháng)為了孩子考試，自己不知不覺(jué)會(huì )做出一些跟平時(shí)生活不一樣的舉動(dòng)，看似保證孩子不受影響，其實(shí)無(wú)形中會(huì )給孩子形成壓力。

　　拿“進(jìn)補”來(lái)說(shuō)，如果平時(shí)考生沒(méi)有吃補品、營(yíng)養片的習慣，這段時(shí)間家長(cháng)突然給孩子買(mǎi)來(lái)各種補品或用藥材燉湯，并且指定只有考生喝，其他人不能喝的“特供品”，就會(huì )給考生“現在是特殊時(shí)期”“我是特殊的人”等心理暗示，從而增加負擔。

　　二、考試期間食品安全第一

　　考試期間，孩子的飲食安全是最重要的，俗話(huà)說(shuō)：“病從口入”，因為吃的不安全出問(wèn)題，可就功虧一簣了�？荚嚻陂g，指的是考前3天加上考試期間3天，前后大約一周的時(shí)間，在這段時(shí)間里，各位家長(cháng)要注意以下幾個(gè)方面：

　　1、要保證食物的新鮮、干凈

　　考試期間氣候炎熱，食物容易變質(zhì)腐敗，為了保險起見(jiàn)，最好采購新鮮的食物，隔夜的菜最好不要吃了，如果一定要吃，也要熱熟熱透才好，避免食物變質(zhì)。

　　2、要吃平時(shí)習慣吃的食物

　　從考試前到考試中，家長(cháng)不要打亂考生的飲食規律，突然改變飲食習慣，很可能會(huì )造成身體內環(huán)境紊亂，在情緒緊張的情況下，腸胃不習慣的食物，可能導致胃腸出現不適癥狀，如腹脹、腹痛、腹瀉等，影響復習和考試�？梢栽谠瓉�(lái)的基礎上略微添加一些營(yíng)養，千萬(wàn)不要搞突擊，引起反作用。

　　3、要吃有把握的食物

　　自從考生經(jīng)濟被市場(chǎng)推動(dòng)以來(lái)，就出現了各種“補品”，各種補腦神品紛紛出爐，各種偏方也被家長(cháng)四處搜羅，但是恰恰是這些孩子從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的食物，最容易引起過(guò)敏反應，甚至發(fā)生食物中毒，所以，考試期間，最好不要突然添加各種“補品”，避免發(fā)生意外事件。

　　4、可以添加一些魚(yú)類(lèi)、蛋黃、核桃、瓜子仁、松子、花生米等等富含卵磷脂和不飽和脂肪酸的食物

　　以補充大腦營(yíng)養，一日三餐不能省略主食。

　　5、一定一定要吃早餐

　　一上午的學(xué)習考試，非常的緊張，大腦處于極度消耗狀態(tài)，如果早餐沒(méi)好好吃，或者沒(méi)吃飽，就很難保證一上午穩定發(fā)揮高效的腦力。所以早餐是堅決不能馬虎的。

　　6、盡量減少外出就餐

　　餐廳的食物一般比較油膩，過(guò)量的大魚(yú)大肉山珍海味不僅會(huì )加重胃腸的負擔，也會(huì )加重大腦的負擔。相反，清淡飲食可以使頭腦冷靜，有利于思考。

　　7、不要購買(mǎi)街販的不衛生的食物

　　夏季天氣炎熱，外購的熟食、豆制品長(cháng)時(shí)間放置后，很容易變質(zhì)，而路邊燒烤、麻辣燙等等，食材和餐具都沒(méi)有流動(dòng)水清洗，消毒更談不上了，細菌污染非常嚴重。

　　8、避免食用辛辣刺激性食品，忌煙酒