廣東藥科大學(xué)開(kāi)展校園食品安全衛生大檢查活動(dòng)
2019-03-21 19:55:58網(wǎng)絡(luò )資源
為貫徹落實(shí)廣東省教育廳關(guān)于加強校園食品安全監督管理的有關(guān)要求，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，3月19日上午，廣東藥科大學(xué)副校長(cháng)黎錦城帶領(lǐng)后勤管理處、資產(chǎn)設備與實(shí)驗室管理處、學(xué)生處、保衛處到大學(xué)城校區食堂、生活超市及相關(guān)涉及食品經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所，開(kāi)展食品安全衛生大檢查。
黎錦城一行深入現場(chǎng)，全面檢查了學(xué)校食堂運營(yíng)管理情況、持證情況、食品安全管理員配備情況、“廣東省學(xué)校食品安全監管系統”填報情況、過(guò)程操作情況等重點(diǎn)環(huán)節，并深入到食堂后廚加工操作間、原材料倉儲間、餐具清洗間進(jìn)行查看，對食品原材料采購、餐廳環(huán)境衛生、餐具清洗消毒、從業(yè)人員管理、操作程序規范等進(jìn)行詳細地了解，并要求食堂承包商規范經(jīng)營(yíng)、責任落實(shí)到位。
黎錦城強調，民以食為天，食堂一日三餐是師生生活保障的基礎需要，各相關(guān)單位及食堂經(jīng)營(yíng)者要健全食品安全規章制度，按照新食品安全法的新要求規范管理，切實(shí)把食品安全制度落實(shí)到位、崗位責任落實(shí)到人，加強食堂內外環(huán)境衛生的治理，繼續加強學(xué)校食源性疾病的預防宣傳教育，落實(shí)從業(yè)人員晨檢制度，密切與當地衛生健康部門(mén)、市場(chǎng)監督管理部門(mén)的溝通聯(lián)系，加強餐飲用具的抽檢工作，把食品安全工作做細做實(shí)，切實(shí)保障師生舌尖上的安全。
