湖北文理學(xué)院獲評北大核心期刊《中國釀造》優(yōu)秀投稿單位
2019-01-30 20:33:25網(wǎng)絡(luò )資源
近日，湖北文理學(xué)院與江南大學(xué)、中國農業(yè)大學(xué)、華中農業(yè)大學(xué)等24家高校及科研院所，被學(xué)術(shù)期刊《中國釀造》評選為優(yōu)秀投稿單位。
2018年，湖北文理學(xué)院共有8篇學(xué)術(shù)論文在《中國釀造》發(fā)表，其中6篇論文的第一作者為傳統發(fā)酵食品團隊—“智微園”大學(xué)生科技服務(wù)團中的本科生，指導教師分別為郭壯博士、張振東博士和趙慧君博士，研究?jì)热莘謩e為腌菜、襄陽(yáng)大頭菜、湖北古襄陽(yáng)酒業(yè)有限公司濃香型白酒窖泥、鳳窩米酒曲和棗陽(yáng)琚灣酸醬面漿水等具有較強地域特色的傳統發(fā)酵食品。
傳統發(fā)酵食品團隊鼓勵吸納本科生進(jìn)入團隊開(kāi)展科研活動(dòng)，2018年團隊本科生以第一作者身份共發(fā)表學(xué)術(shù)論文28篇，獲得各類(lèi)大學(xué)生創(chuàng )新競賽獎25項。
《中國釀造》是國家級綜合性學(xué)術(shù)期刊，被北京大學(xué)《中文核心期刊要目總覽》收錄，重點(diǎn)反映中國釀造領(lǐng)域及其相關(guān)學(xué)科的高新技術(shù)發(fā)展及應用狀況，探討釀造學(xué)科的新理論、新技術(shù)、新設備及新領(lǐng)域，關(guān)注中國傳統釀造領(lǐng)域的具有創(chuàng )新性、前沿性和實(shí)用性的學(xué)術(shù)成果，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流，推動(dòng)學(xué)科發(fā)展、技術(shù)進(jìn)步以及人才培養。（通訊員：雷敏）
