2018年高中立冬作文：立冬的習俗
2018-11-05 16:12:04網(wǎng)絡(luò )整理
今天是中國二十四節氣中的“立冬”，立冬意味著(zhù)冬季的來(lái)臨。在潮汕地區，立冬這一天，人們都會(huì )遵循進(jìn)補、食蔗、炒香飯等傳統習俗。
潮汕人講究立冬進(jìn)補，認為立冬日是進(jìn)補的最佳日子。進(jìn)補藥膳用的中藥材有人參、當歸、枸杞、西洋參、魚(yú)膠、鹿茸、冬蟲(chóng)夏草、茯苓、黃芪等，藥膳常用的食材有烏雞、鷓鴣、鵪鶉、水鴨等。
潮汕地區流傳著(zhù)一句俗語(yǔ)，叫“立冬食蔗無(wú)病痛”。潮汕先人認為在立冬這一天吃了甘蔗，既可以保護牙齒，又可起到滋補的功效。這幾天，汕頭市區大街小巷的甘蔗攤多了起來(lái)，立冬這一天，平時(shí)一根七八元人民幣的甘蔗賣(mài)到了10元，但買(mǎi)的人還是絡(luò )繹不絕。
立冬日，用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯，深受潮汕民眾喜愛(ài)。營(yíng)養價(jià)值豐富，口感濃郁香脆的板栗，是炒香飯的上等佐料，也是市場(chǎng)上的搶手貨。潮汕地區立冬還有吃“炣飯”的習俗，這種食俗在遠古時(shí)期就有了。潮汕地區俗諺說(shuō)“十月十吃炣飯”，10月初是新米上市的時(shí)候，加上當時(shí)的白蘿卜、小蒜、新鮮的豬肉等，一道簡(jiǎn)單美味的炣飯就做成了。據介紹，“炣”是指烹飪的方式，指用火燒，它體現了潮菜豐富的烹飪方式。
潮汕地區有著(zhù)悠久的歷史，其文化傳統在21世紀的今天依然被潮人所傳承。從古代吃“炣飯”到進(jìn)補、食蔗、炒香飯，反映了潮汕民眾崇尚自然、追隨節令、返璞歸真的生活態(tài)度。
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