補腦食譜——燉兔肉
2013-05-09 13:39:49天天美食
菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉
燉兔肉的制作材料：
主料：兔肉1000克
調料：醬油100克,大蔥50克,姜30克,大蒜（白皮）50克,八角10克,植物油40克,甜面醬50克,料酒25克
燉兔肉的特色：
肉色紅亮，肉細味香。
教您燉兔肉怎么做，如何做燉兔肉才好吃
1. 將兔肉洗凈，切成4厘米見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水焯過(guò)，備用。
2. 鍋內加油，用八角爆鍋，下蔥段、姜片、蒜瓣，下面醬，把面醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開(kāi)，改小火爛，出鍋即成。
小帖士-健康提示：
兔肉中所含蛋白質(zhì)高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，為美容食品。
