食補最佳時(shí)刻 冬季飲食養生的4個(gè)4：6

　　冬季正是食補的最佳時(shí)刻，在享受美味的過(guò)程中，調理新陳代謝，保持體內循環(huán)平衡。那么冬季飲食養生都有哪些注意事項呢？下面，一起來(lái)看看飲食養生的4個(gè)4：6。

　　主食與副食的比例是4：6

　　通常我們所說(shuō)的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結果卻適得其反，多余的淀粉在體內會(huì )分解成葡萄糖，并轉化為脂肪儲藏起來(lái)。有人覺(jué)得主食沒(méi)有營(yíng)養，不吃正餐，飲食無(wú)常，零食不斷。這些都不符合飲食養生的要求。

　　細糧與粗糧的比例是4：6

　　吃粗糧成了近年來(lái)的一種新時(shí)尚。很多人喜歡吃粗糧，認為它營(yíng)養價(jià)值高、入口感覺(jué)好，而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益�？墒�，粗糧雖好，也不宜多吃。因為其中含有過(guò)多的食物纖維，會(huì )影響人體對蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì )損害到人體的生殖力。日常飲食，細糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。

　　酸性與堿性的比例是4：6

　　事實(shí)上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺(jué)決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。所以水果中通常吃起來(lái)酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類(lèi)并無(wú)顯著(zhù)的味覺(jué)反應，可是為酸性食物。若以日常食物分類(lèi)，大部分動(dòng)物性食物，屬酸性食物，如魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、貝類(lèi)。此外，大多數谷類(lèi)、部份堅果類(lèi)亦屬于酸性食物。

　　葷食與素食的比例是4：6

　　葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動(dòng)物性食物過(guò)多，而增加血液和心臟的負擔。我們中國人的飲食習慣是以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，這樣的膳食結構比較利于長(cháng)壽。