良好的晚餐習慣有利身體健康
2009-08-27 17:46:17本站原創(chuàng )
忙碌一天的人們，和家人圍坐在一起享受豐盛的晚餐，飯后悠閑地欣賞電視節目。午餐作為正餐的習慣早已被打破，晚餐成了中國現代家庭中最重要的一頓飯。
晚餐盡量別吃這些東西
高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來(lái)呈高發(fā)趨勢，這與晚餐進(jìn)食不當有必然的聯(lián)系。不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋擺滿(mǎn)餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量(能量食品)食物。這種以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習慣，加上運動(dòng)(運動(dòng)食品)量不足，難免會(huì )為日后的身體健康(健康食品)埋下“定時(shí)炸彈”。
晚上6點(diǎn)左右吃飯最好
晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。
首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人的需要而定，以自我感覺(jué)不餓為度。晚餐千萬(wàn)不能吃飽，更不能過(guò)撐。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上18點(diǎn)左右，盡量不要超過(guò)晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化(消化食品)。
其次，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時(shí)應有兩種以上的蔬菜(蔬菜食品)，如涼拌菠菜，既增加維生素(維生素食品)又可以提供纖維。面食可適量減少，適當吃些粗糧(粗糧食品)�？梢陨倭砍砸恍~(yú)類(lèi)。
第三，晚上盡量不要吃水果(水果食品)、甜點(diǎn)、油(油食品)炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時(shí)喝酒的習慣，這種習慣并不利于健康，過(guò)多的酒精在夜間會(huì )阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠(睡眠食品)不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣(鈣食品)高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚(yú)等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結石。你的晚餐隱患多嗎？
用腦過(guò)多晚餐更要吃好
最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營(yíng)養失衡和慢性病史。中年(中年食品)人因長(cháng)期工作勞累過(guò)度，營(yíng)養失衡。這類(lèi)人群往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時(shí)緩解，于是積勞成疾，英年早逝多由此而來(lái)。其實(shí)，只要注意飲食搭配，也可以補充身體的營(yíng)養。
長(cháng)期高強度用腦的人需要補充酰膽堿，增強記憶力。這里給腦力勞動(dòng)者推薦一個(gè)晚餐營(yíng)養食譜：100克清蒸鯽魚(yú)或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個(gè)玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯(不要加蝦皮)或一碗紫米粥。
