高考臨近怎樣合理安排好應考孩子的飲食?

         對考生們來(lái)說(shuō)，高考不僅僅是一場(chǎng)考試，更有可能是一個(gè)決定命運的轉折點(diǎn)。與此同時(shí)，家長(cháng)們也都緊張起來(lái)。高考期間，家長(cháng)們不僅僅想給孩子增加營(yíng)養，還想預防因食物不潔而引起的胃腸疾病，讓孩子們能夠健康、順利地度過(guò)高考。那么怎樣才能給要參加高考的孩子安排合理的飲食呢？

　　考前食譜忌大變

　　考生考試前飲食不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時(shí)間及考試期間，飲食量都不要比平時(shí)增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動(dòng)，應和平保持一致。

　　早餐一定要吃

　　應多吃一些補腦的食物，如魚(yú)類(lèi)、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，否則會(huì )使大腦靈敏度降低，影響考試成績(jì)。早餐應該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等。

　　午餐講究營(yíng)養

　　上午體內的熱量和各種營(yíng)養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，可吃些肉類(lèi)、雞蛋等含能量較高的食品，好為下午的考試做好準備。午餐應攝入充足的熱量和各種營(yíng)養素。同樣做到有糧、有肉、有菜、有豆，干稀搭配。

　　晚餐吃八分飽

　　這與休息的時(shí)間無(wú)關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過(guò)多的食物，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。晚餐還不易吃得過(guò)飽�？茖W(xué)家研究發(fā)現，吃得過(guò)飽后大腦中有一種叫“纖維芽細胞生長(cháng)因子”的物質(zhì)，會(huì )明顯增加，會(huì )使大腦節奏減慢，效率降低。另外，三餐之間可以加吃水果；喝飲料最好選擇鮮榨果汁。

　　飲食最忌減主食

　　考生的飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是認為主食可有可無(wú)，只要多吃些魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)的食物即可，其實(shí)這些食物只能補充人體所需的蛋白質(zhì)，而大腦的思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉化為葡萄糖，這就需要每天要攝取一定量的主食。專(zhuān)家強調：“不吃主食人不僅會(huì )有饑餓感，而且還會(huì )影響大腦的思維能力。”

　　飲食以清淡為主，保持好胃口

　　高考期間禁食芹菜、韭菜等難消化的粗纖維蔬菜。另外要保證水果和蔬菜的新鮮，讓孩子保持好胃口。飲用清淡、苦寒、富有營(yíng)養、易消化的食物為好，少吃油膩難以消化的食物，選擇以青菜、瓜類(lèi)、豆類(lèi)等蔬菜為主，適當添加魚(yú)、蝦、瘦肉、食用菌類(lèi)如香菇、蘑菇、平菇、銀耳等；以清淡為主，可以在不加重胃腸負擔的情況下，使孩子保持好胃口。

　　保證午休

　　孩子們學(xué)習緊張，常常睡得晚、起得早，以至睡眠不足，所以容易感到疲憊。人體的表皮毛細血管充血擴張，使大腦和內臟的供血減少，更使人感到精神不振，昏昏欲睡。每天堅持午睡，使機體得到短暫休息，借以消除疲勞，養神健，使孩子有充沛的精力投入到下午的學(xué)習，取得事半功倍的效果。午睡最好不少于30分鐘。

　　講究衛生，預防疾病

　　如果天熱孩子不要貪吃雪糕、冰激淋、飲料、瓜果等生冷食品容易造成胃腸不適，誘發(fā)腹痛、腹瀉。每餐飯食要現做現吃，最好不吃隔夜飯菜；養成衛生習慣，生吃瓜果要洗凈、削皮，飯前便后要洗手；保持學(xué)習、生活場(chǎng)所通風(fēng)涼爽。

　　咖啡會(huì )導致尿頻

　　考生考前應多喝水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，切忌以和飲料代替喝水，最好是白開(kāi)水，礦泉水和純凈水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應。

　　一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產(chǎn)生飽腹感，不利進(jìn)餐時(shí)的食量�？忌�考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì )適得其反，影響睡眠質(zhì)量。

　　專(zhuān)家特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會(huì )使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場(chǎng)發(fā)揮。

　　零食忌選堅果類(lèi)

　　零食可以適當吃些，但要記�。河湍伒氖澄锛皥怨�類(lèi)食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過(guò)多的食物要少吃。有的考生一看書(shū)就想吃零食，但是又怕會(huì )吃胖，為此專(zhuān)家建議，不妨選擇吃黃瓜及水果等，可以有效地控制食量。

　　每天宜吃2個(gè)水果

　　水果蔬菜含有豐富的營(yíng)養素及各種維生素和礦物質(zhì)，還有緩解厭食及便秘的作用�？忌鷳�保證每天吃2個(gè)水果，約500克左右。另外，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時(shí)沒(méi)有常吃的習慣考前一定不要突然增加。而菠菜、胡蘿卜可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類(lèi)食物可適當增加一些。

　　多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物

　　對于考生來(lái)說(shuō)，每日不但要攝入足夠、全面的營(yíng)養，還要有針對性地多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物。

　　牛奶鈣是天然的神經(jīng)系統穩定劑。因此，備戰考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。

　　香蕉香蕉含有一種物質(zhì)能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂(lè )、愉快舒暢。香蕉中富含的鉀能保持人體電解質(zhì)平衡及酸堿代謝平衡，使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，協(xié)調心肌收縮與舒張功能，使血壓處于正常狀態(tài)。香蕉含有的鎂具有消除疲勞、緩解緊張的效果�？忌�常吃香蕉，可以緩解緊張的情緒，穩定心態(tài)。

　　番茄和柑橘處于考前緊張環(huán)境中的考生，多吃些富含維生素C的食品，可以收到平衡心理壓力的效果。維生素C的主要來(lái)源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類(lèi)水果和番茄是維生素C的最佳來(lái)源。

　　小米粥小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營(yíng)養學(xué)家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節內分泌，平衡情緒，松弛神經(jīng)。

　　紅茶科學(xué)研究發(fā)現，每天飲用紅茶，有利于舒緩神經(jīng)。當考生感到心理壓力太大的時(shí)候，來(lái)杯紅茶會(huì )使你感到神清氣爽。