上海杉達學(xué)院食品質(zhì)量與安全系專(zhuān)業(yè)介紹

　　食品質(zhì)量與安全系

　　食品質(zhì)量安全管理專(zhuān)業(yè)是多個(gè)學(xué)科綜合的專(zhuān)業(yè)。因此，本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生不僅需要學(xué)習國家的食品質(zhì)量安全法律法規、管理學(xué)、公共政策學(xué)、食品安全標準、食品安全學(xué)、食品質(zhì)量安全認證等課程，還要學(xué)習食品檢驗（包括化學(xué)檢驗、微生物檢驗等）方面的基本知識技能。學(xué)生具有了這方面的專(zhuān)業(yè)知識，才有可能將來(lái)有效地對食品質(zhì)量安全進(jìn)行法規管理，這也是現代食品質(zhì)量安全管理對人才的要求。

　　本專(zhuān)業(yè)學(xué)制為四年。授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士。培養目標：食品質(zhì)量安全管理專(zhuān)業(yè)培養為我國質(zhì)量安全戰略目標所需的食品質(zhì)量安全監督管理人才,其不但具有強烈責任感和事業(yè)心，同時(shí)以科學(xué)為基礎具備食品、農產(chǎn)品質(zhì)量安全法律、法規管理、食品安全標準、食品安全基本理論和技能的復合型應用人才。

　　主要課程：大學(xué)英語(yǔ)、高等數學(xué)、管理學(xué)概論、宏微觀(guān)經(jīng)濟學(xué)、食品安全法律法規、食品工藝概論、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品安全標準、食品安全學(xué)、食品安全質(zhì)量體系認證、食品環(huán)境學(xué)、食品檢驗學(xué)等。

　　畢業(yè)生就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后,主要就業(yè)方向是各級食品質(zhì)量安全行政管理部門(mén)、大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、科學(xué)研究與食品質(zhì)量安全認證機構、大中專(zhuān)學(xué)校等部門(mén)的管理、科研、認證審核、教育、培訓等工作崗位。