淮陰工學(xué)院生物科學(xué)與化工學(xué)院專(zhuān)業(yè)介紹

　　農學(xué)（中澳合作辦學(xué)）Agriculture

　　本專(zhuān)業(yè)由江蘇淮陰工學(xué)院與澳大利亞新英格蘭大學(xué)聯(lián)合舉辦，培養具備植物學(xué)、土壤學(xué)、環(huán)境保護、農牧場(chǎng)管理、動(dòng)植物培育與生產(chǎn)、農產(chǎn)品市場(chǎng)理等方面的知識，能在與農業(yè)有關(guān)的部門(mén)從事動(dòng)植物生產(chǎn)與貿易、教學(xué)與科研、農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等工作的高級科學(xué)技術(shù)人員。學(xué)制四年，模式為“2＋2”，其中前二年在淮陰工學(xué)院，主要為英語(yǔ)強化訓練和專(zhuān)業(yè)基礎課程。后兩年達到新英格蘭大學(xué)最低英語(yǔ)語(yǔ)言要求的可申請赴新英格蘭大學(xué)學(xué)習，由澳大利亞新英格蘭大學(xué)的教師用英語(yǔ)授專(zhuān)業(yè)課，成績(jì)合格的畢業(yè)生可同時(shí)由澳大利亞新英格蘭大學(xué)和淮陰工學(xué)院分別頒發(fā)畢業(yè)證書(shū)、授予農學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)士學(xué)位；學(xué)生完成新英格蘭大學(xué)的農學(xué)學(xué)士課程后，可繼續學(xué)習新英格蘭大學(xué)農學(xué)碩士課程或農業(yè)科學(xué)碩士課程。如果達不到澳大利亞新英格蘭大學(xué)最低英語(yǔ)語(yǔ)言要求，未能赴新英格蘭大學(xué)的學(xué)生繼續由淮陰工學(xué)院培養，修完后兩年的學(xué)業(yè)，成績(jì)合格者由淮陰工學(xué)院授予相應的畢業(yè)證書(shū)和農學(xué)學(xué)位證書(shū)。

　　學(xué)生畢業(yè)后應具備動(dòng)植物生產(chǎn)、培育與經(jīng)營(yíng)、管理等基礎理論和農業(yè)生產(chǎn)與科研實(shí)踐能力，能在農業(yè)及其相關(guān)部門(mén)從事與農業(yè)有關(guān)的技術(shù)推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)等方面的科研、技術(shù)與管理工作，也能自主從事農產(chǎn)品生產(chǎn)以及與農業(yè)有關(guān)的產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)。

　　主要專(zhuān)業(yè)課程：植物學(xué)、農業(yè)氣象學(xué)、農業(yè)微生物學(xué)、土壤肥料學(xué)、農業(yè)生理生態(tài)學(xué)、實(shí)用動(dòng)植物培育、環(huán)境土壤科學(xué)、高等植物保護學(xué)、動(dòng)植物生產(chǎn)和產(chǎn)品學(xué)、農牧場(chǎng)的可持續發(fā)展、農業(yè)推廣科學(xué)、生態(tài)學(xué)和植物適應性、動(dòng)物生產(chǎn)體系介紹等。同時(shí)，選修或必修計算機科學(xué)與技術(shù)、經(jīng)濟管理、園藝植物栽培、農場(chǎng)資源管理等專(zhuān)業(yè)的部分課程。

　　食品質(zhì)量與安全

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

　　本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習食品科學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測、食品工藝、食品法規與標準、食品質(zhì)量管理的基本知識，具有在食品生產(chǎn)、流通及消費領(lǐng)域從事分析檢測、安全評價(jià)、質(zhì)量管理、科學(xué)研究及企業(yè)管理方面的基本技能。能在食品原輔料生產(chǎn)、加工、流通和消費領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量控制管理、安全評價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究并熟悉國際食品質(zhì)量安全體系和標準的高級人才，同時(shí)也為研究生教育輸送合格人才。

　　主要課程：安全食品原料生產(chǎn)技術(shù)、食品環(huán)境科學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、營(yíng)養與食品衛生學(xué)、食品安全學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品衛生檢測技術(shù)等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握食品科學(xué)的基本理論與實(shí)驗技術(shù)。

　　2、掌握食品營(yíng)養與功能成分及安全性檢驗的基本方法，熟悉食品法規與標準，具有在食品質(zhì)量管理、衛生監督及國家有關(guān)機構中從事分析檢驗與質(zhì)量控制的能力。

　　3、掌握食品生產(chǎn)的基本工藝和設備基礎知識、具有從事食品全程質(zhì)量管理和安全技術(shù)工作的基本能力。

　　4、了解國內外食品質(zhì)量及安全領(lǐng)域的發(fā)展動(dòng)態(tài)。

　　5、掌握1-2門(mén)外語(yǔ)及文獻檢索的基本方法，能熟練的應用計算機并初步掌握程序設計方法。

　　食品科學(xué)與工程

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專(zhuān)業(yè)培養具有化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程等方面的基礎理論知識和工程實(shí)踐能力，能在食品、農業(yè)、醫藥、衛生防疫、商檢等企事業(yè)單位及其相關(guān)領(lǐng)域中從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設計、經(jīng)營(yíng)管理等食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。

　　主要課程：有機化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品技術(shù)原理、食品加工技術(shù)、食品機械與設備、食品工廠(chǎng)設計、營(yíng)養與理學(xué)、食品品質(zhì)控制、食品分析等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面知識和能力：

　　1、掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗技術(shù)。

　　2、掌握食品分析、檢測的基礎理論知識和基本方法。

　　3、具有工藝設計、設備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力。

　　4、熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規。

　　5、了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)。

　　6、掌握文獻檢索、資料查詢(xún)的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

　　園藝

　　四年制本科，授予農學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專(zhuān)業(yè)培養具備生物學(xué)、園藝學(xué)的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業(yè)、商貿、園林管理等領(lǐng)域和部門(mén)從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)設計、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。

　　主要課程：植物園學(xué)、植物生理學(xué)、園藝學(xué)概論、園藝植物育種學(xué)、園藝植物栽培學(xué)、設施園藝栽培學(xué)、園藝植物保護學(xué)、園藝產(chǎn)品加工貯藏學(xué)等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、具備扎實(shí)的數、理、化等基本理論知識。

　　2、掌握生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論、基本知識。

　　3、掌握園藝場(chǎng)（園）的規劃設計、園藝作物栽培、種質(zhì)資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲(chóng)草害防治、園藝產(chǎn)品商品化處理、園林規劃與設計、綠化養護與管理等方面技能。

　　4、熟悉與農業(yè)生產(chǎn)、農村工作和與園藝植物生產(chǎn)相關(guān)的方針、政策、法規。

　　5、具備農業(yè)可持續發(fā)展的意識和基本知識，了解園藝生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的科學(xué)前沿和發(fā)展趨勢。

　　6、掌握科技文獻檢索、資料查詢(xún)的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

　　7、有較強的調查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信息處理和創(chuàng )新的基本能力。

　　農學(xué)

　　四年制本科，授予農學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專(zhuān)業(yè)培養具備作物生產(chǎn)、作物遺傳育種、種子生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)，農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)等方面的基本理論、基本知識和農業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐與科研實(shí)踐能力，能在農業(yè)及其它相關(guān)部門(mén)從事與農業(yè)有關(guān)的技術(shù)與設計、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。

　　主要課程：植物生理學(xué)、植物生物化學(xué)、試驗統計方法、土壤肥料學(xué)、作物栽培學(xué)、遺傳學(xué)、植物保護學(xué)、農產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、農產(chǎn)品市場(chǎng)調查與預測、國際貿易與商務(wù)等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、具備扎實(shí)的數、理、化等基本理論知識，一定的人文科學(xué)、市場(chǎng)經(jīng)濟、經(jīng)營(yíng)管理等方面的理論知識。

　　2、系統掌握生物學(xué)科和農學(xué)學(xué)科的基本理論、基本知識和基本技能，具備綜合運用所學(xué)知識分析解決農業(yè)生產(chǎn)、特別是作物生產(chǎn)以及與農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的技術(shù)、管理、營(yíng)銷(xiāo)等方面問(wèn)題的能力。

　　3、具有農業(yè)可持續發(fā)展與創(chuàng )新意識和基本知識，了解農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢。

　　4、熟悉與農業(yè)生產(chǎn)、農村工作有關(guān)的方針、政策、法規。

　　5、有較強社會(huì )活動(dòng)能力以及團結協(xié)作精神，具有獨立獲取知識、信息和創(chuàng )新的能力。

　　6、掌握現代信息技術(shù)的基本知識和設備的應用技能，具有一定的科研、開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)能。

　　化學(xué)工程與工藝

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習化學(xué)工程與化工工藝等方面的基本理論，受到化學(xué)與化工實(shí)驗技能、工程實(shí)踐、計算機應用、科學(xué)研究與工程設計方法的基本訓練，具有對現有企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行模擬優(yōu)化、革新改造，對新過(guò)程進(jìn)行開(kāi)發(fā)設計和對新產(chǎn)品進(jìn)行研制的基本能力，畢業(yè)后能在化工、煉油、冶煉能源、輕工、醫藥、環(huán)保和軍工等單位和部門(mén)工作。

　　主要課程：有機化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、化工熱力學(xué)、化學(xué)反應工程、化工分離工程、化工設備機械基礎、化工設計、化工工藝學(xué)等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握化學(xué)工程、化工工藝、應用化學(xué)、環(huán)境工程等學(xué)科的基本理論、基本知識。

　　2、掌握化工裝置、工藝與設備設計和方法，掌握化工過(guò)程模擬優(yōu)化方法。

　　3、具有對新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)和新設備進(jìn)行研究、開(kāi)發(fā)與設計的初步能力。

　　4、熟悉國家對化工生產(chǎn)、設計、研究與開(kāi)發(fā)、環(huán)境保護等發(fā)面的方針、政策和法規。

　　5、了解化學(xué)工程學(xué)的理論前沿、了解新工藝、新技術(shù)和新設備的發(fā)展動(dòng)態(tài)。

　　6、具備文獻檢索、資料查詢(xún)和一定的科學(xué)研究的實(shí)際工作能力。

　　7、具有較強的計算機和外語(yǔ)應用能力。

　　制藥工程

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專(zhuān)業(yè)主要學(xué)習化學(xué)、藥學(xué)、制藥工程方面的基本理論、基本知識和基本技能、受到制藥工藝、工程實(shí)踐、計算機應用、科學(xué)研究和工程設計方法的基本訓練，具有從事藥物生產(chǎn)及質(zhì)量管理、藥物分析、藥物應用研究與開(kāi)發(fā)、企業(yè)管理等工作的基本能力，畢業(yè)后能在醫藥、農藥、生物藥品、精細化工等部門(mén)從事醫藥產(chǎn)品的生產(chǎn)與管理、藥物分析、藥物應用研究與開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)管理方面工作。

　　主要課程：有機化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、生理藥理學(xué)、制藥工藝學(xué)、制藥工程、生化分離工程、藥劑學(xué)、藥物化學(xué)與合成、藥物分析、藥物制劑工程等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握化學(xué)制藥、生物制藥、藥劑制備技術(shù)與工程的基本理論、基本知識。

　　2、掌握藥物的工業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制、技術(shù)改造及流通等方面的基礎知識；對藥品新資源、新產(chǎn)品、新工藝研究、開(kāi)發(fā)與設計的初步能力。

　　3、熟悉國家對化工與制藥生產(chǎn)、設計、研究與開(kāi)發(fā)、環(huán)境保護等發(fā)面的方針、政策和法規。

　　4、了解制藥工程和制劑方面的理論前沿、了解新工藝、新技術(shù)和新設備的發(fā)展動(dòng)態(tài)。

　　5、具備文獻檢索、資料查詢(xún)和一定的科學(xué)研究能力。

　　6、具有較強的計算機和外語(yǔ)應用能力。

　　7、在藥品研制和生產(chǎn)過(guò)程中具有一定的創(chuàng )新能力。

　　生物工程

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習生物化學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)工程、發(fā)酵工程與工業(yè)分析等方面的基本理論和基本知識，受到生物細胞選育與培養、生物技術(shù)與工程方面的基本訓練，具有在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設計、生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品分析和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本能力，畢業(yè)后能在輕工、醫藥、環(huán)保、園林、衛生防疫、商檢等企事業(yè)單位從事與生物技術(shù)與工程有關(guān)的工作。

　　主要課程：有機化學(xué)、生物化學(xué)、化工原理、微生物學(xué)、生物反應工程、生物分離工程、生物工藝學(xué)等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握生物化學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)工程、化工工程、發(fā)酵工程等學(xué)科的基本理論、基本知識。

　　2、掌握生物細胞培養與選育、生物技術(shù)與工程等的基本技術(shù)。

　　3、具有在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事生產(chǎn)、設計、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本在能力。

　　4、熟悉與生物技術(shù)與工程領(lǐng)域有關(guān)的方針、政策和法規。

　　5、了解當代生物技術(shù)與工程領(lǐng)域的發(fā)展動(dòng)態(tài)，應用前景和營(yíng)銷(xiāo)策略。

　　6、掌握文獻檢索、資料查詢(xún)的方法，具備一定的科學(xué)研究的實(shí)際工作能力。

　　7、具有較強的計算機和外語(yǔ)應用能力。

　　環(huán)境工程

　　四年制本科，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習化學(xué)類(lèi)、工程制圖、微生物學(xué)、水力學(xué)、環(huán)境監測、環(huán)境工程學(xué)的基本理論，受到外語(yǔ)、計算機技術(shù)及繪圖、污染物監測與分析、工程設計、管理及規劃方面的基本訓練，具有環(huán)境污染治理技術(shù)、工程設計、科學(xué)研究和管理規劃的基本能力，畢業(yè)后能在工礦企業(yè)、城市區域及流域從事水、氣、固體廢物和其它污染的控制與治理、監測與管理、環(huán)境規劃和應用科學(xué)研究等工作。

　　主要課程：無(wú)機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、水力學(xué)基礎、環(huán)保設備機械基礎、水泵與水泵站、水污染控制工程、環(huán)境監測等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握基礎化學(xué)、工程制圖、微生物學(xué)、水力學(xué)、環(huán)境監測、環(huán)境工程學(xué)的基本理論、基本知識。

　　2、掌握水污染防治與水處理工程、空氣污染控制的基本原理和設計方法，了解固體廢物處理和噪聲控制的基本方法，具備對水污染防治、氣污染防治等工程設計的基本能力以及污染防治設備的運轉管理能力。

　　3、具有污染物檢測、環(huán)境檢測、環(huán)境質(zhì)量評價(jià)、環(huán)境規劃管理的基本能力。

　　4、了解環(huán)境科學(xué)與工程領(lǐng)域的理論和技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，能夠實(shí)施可持續發(fā)展戰略。

　　5、掌握文獻檢索、資料查詢(xún)的方法，具備初步的科學(xué)研究能力。

　　6、具有較強的計算機和外語(yǔ)應用能力。

　　園林

　　四年制本科，授予農學(xué)或工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習園林規劃設計、園林植物應用及園林工程等方面的知識和專(zhuān)業(yè)技能，受到園林規劃設計、園林工程施工及管理等方面的基本訓練，具有園林植物生產(chǎn)以及相關(guān)領(lǐng)域的設計、管理、經(jīng)營(yíng)、開(kāi)發(fā)方面的基本能力。

　　主要課程：花卉學(xué)、園林樹(shù)木學(xué)、風(fēng)景園林設計原理、園林規劃設計、園林建筑設計、園林施工與設計、園林管理、城市景觀(guān)生態(tài)學(xué)、園林工程等。

　　畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握園林植物學(xué)和園林工程學(xué)的基本理論知識。

　　2、具備園林綠化植物的品種選擇和栽培養護技能，園林綠化工程的規劃設計、工程管理能力。

　　3、有較強的調查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信息處理和創(chuàng )新的基本能力。

　　4、掌握現代信息技術(shù)的基本知識和設備的應用技能，具有較強的自學(xué)能力和獨立獲取知識、信息的能力。

　　5、具備綜合運用所學(xué)知識分析解決生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的技術(shù)、管理、營(yíng)銷(xiāo)方面問(wèn)題的能力，具有較強的創(chuàng )新意識和教學(xué)科研的實(shí)際工作能力。