中國藥科大學(xué)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)介紹

　　食品質(zhì)量與安全

　　修業(yè)年限：四年

　　授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士

　　業(yè)務(wù)培養要求和目標：本專(zhuān)業(yè)學(xué)生應掌握化學(xué)、藥學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品安全與衛生、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理等方面的基本理論、基本知識與實(shí)踐技能。培養能從事食品安全檢測、食品衛生監督管理、食品質(zhì)量管理控制及質(zhì)量認證等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。

　　主要課程：大學(xué)英語(yǔ)、高等數學(xué)、數理統計、物理學(xué)、基礎化學(xué)、儀器分析、有機化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品化學(xué)、食品營(yíng)養學(xué)、食品標準與法規、食品分析、現代食品安全控制技術(shù)、食品微生物學(xué)、食品質(zhì)量與安全實(shí)驗技術(shù)、食品科學(xué)與工程概論、食品工藝學(xué)、食品生物技術(shù)、功能食品學(xué)等。