鹽城衛生職業(yè)技術(shù)學(xué)院營(yíng)養與食品衛生專(zhuān)業(yè)介紹

　　營(yíng)養與食品衛生

　　培養目標

　　培養適應21世紀社會(huì )發(fā)展需要的德、智、體、美全面發(fā)展的營(yíng)養與食品衛生領(lǐng)域專(zhuān)門(mén)人才，以及從事?tīng)I養衛生技術(shù)、食品衛生檢驗技術(shù)和相關(guān)單位食品衛生檢驗、檢疫的高素質(zhì)技能型營(yíng)養與食品衛生專(zhuān)門(mén)人才。

　　專(zhuān)業(yè)概要

　　為了適應營(yíng)養與食品市場(chǎng)的發(fā)展需要，保障公眾身體健康和生命安全，我院通過(guò)廣泛的社會(huì )調研和專(zhuān)家論證。目前我國營(yíng)養與食品衛生技術(shù)人才嚴重缺乏，社會(huì )需求量很大。本專(zhuān)業(yè)我院擁有較強的師資隊伍、完善的教學(xué)設施、穩定的教學(xué)基地和實(shí)習基地。

　　主要課程

　　人體結構與功能、生物化學(xué)、食品化學(xué)、臨床醫學(xué)概論、現代營(yíng)養學(xué)、食品衛生學(xué)、食品質(zhì)量檢測與安全評價(jià)、食品質(zhì)量標準體系、食品科學(xué)、食品理化檢驗、食品毒理學(xué)等。

　　就業(yè)方向

　　在各級醫療衛生機構、動(dòng)植物檢驗部門(mén)、營(yíng)養與食品安全服務(wù)部門(mén)、食品企業(yè)、食品流通、各類(lèi)餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事?tīng)I養與食品衛生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區人群營(yíng)養衛生管理和社區人群衛生保健工作等。