揚州市職業(yè)大學(xué)生化工程系專(zhuān)業(yè)介紹

　　生化工程系簡(jiǎn)介

　　生化工程系是由原揚州教育學(xué)院生物系、化學(xué)系與原揚州職業(yè)大學(xué)輕紡系的部分專(zhuān)業(yè)合并而成，設有綜合理科教育、環(huán)境監測與治理技術(shù)、應用化工技術(shù)、工業(yè)分析與檢驗、生物化工工藝、食品營(yíng)養與檢測等專(zhuān)業(yè)，目前在校全日制專(zhuān)科生近1000人�，F有專(zhuān)職教師30人，兼職教師10名，其中教授1名，副教授21名，博士和在讀博士5名，學(xué)歷層次整齊，年齡結構合理。

　　該系現有專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室10個(gè)，面積近4000m2，同時(shí)擁有基因擴增儀、顯微圖像分析系統、OLYMPUS顯微鏡、氣相色譜儀、紫外-可見(jiàn)光分光光度計、原子吸收分光光度計等價(jià)值數百余萬(wàn)元的教學(xué)科研儀器設備以及種類(lèi)豐富的生物標本，能滿(mǎn)足各專(zhuān)業(yè)的教學(xué)和科研要求，也能滿(mǎn)足培訓和產(chǎn)學(xué)研合作等社會(huì )服務(wù)要求。

　　該系一貫重視人才培養質(zhì)量，注重學(xué)生素質(zhì)的全面提高，做到既教書(shū)又育人。08年度學(xué)生就業(yè)率100%，簽約率達93.5%。

　　應用化工技術(shù)

　　專(zhuān)業(yè)培養目標：培養具有堅實(shí)的理論基礎及綜合職業(yè)能力，能從事化工生產(chǎn)技術(shù)管理、工藝設計、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)檢等方面的工程應用型人才和管理人才。

　　專(zhuān)業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節：無(wú)機化學(xué)、分析化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)、化工設備、化工設計、化工原理、化工工藝學(xué)、精細化工概論、化工設備課程設計、化工原理課程設計、專(zhuān)業(yè)實(shí)驗、生產(chǎn)實(shí)習、畢業(yè)設計。學(xué)制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能在化工、農藥、醫藥、印染、環(huán)保等企事業(yè)從事工藝控制，設施運行，技術(shù)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、一般工程設計、管理、營(yíng)銷(xiāo)的工作，同時(shí)也適合自主創(chuàng )業(yè)。

　　環(huán)境監測與治理技術(shù)

　　專(zhuān)業(yè)培養目標：培養具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神的，具有環(huán)境污染治理方面的職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)，能夠從事三廢處理與處置、環(huán)境監測等崗位技術(shù)工作的應用型人才。

　　專(zhuān)業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節：基礎化學(xué)、化工原理、工程制圖、微生物學(xué)、環(huán)境化學(xué)、環(huán)境監測、大氣污染控制工程、固體廢物治理與處置、水污染控制工程、環(huán)境法學(xué)、環(huán)境評價(jià)、生產(chǎn)實(shí)習、環(huán)境工程CAD課程設計，環(huán)境監測綜合實(shí)驗、畢業(yè)設計。學(xué)制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能在化工、石化、輕工、園藝以及政府環(huán)保部門(mén)從事環(huán)境污染治理設計、環(huán)保管理、環(huán)境監測及環(huán)境管理等工作。

　　食品營(yíng)養與檢測

　　專(zhuān)業(yè)培養目標：培養具有現代食品營(yíng)養與檢測的最新理論和技術(shù)，能夠從事食品企事業(yè)單位的食品營(yíng)養配料、食品質(zhì)量分析與檢驗、科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面的工程應用型人才和管理人才。

　　專(zhuān)業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節：基礎化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、功能食品學(xué)、食品保藏原理、罐頭食品加工技術(shù)、焙烤加工技術(shù)、揚州特色糕點(diǎn)和西點(diǎn)加工工藝學(xué)、釀酒工藝與名酒、添加劑與軟飲料、食品檢驗與分析、食品營(yíng)養與衛生學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品工程原理及課程設計、生產(chǎn)實(shí)習、焙烤食品制作、畢業(yè)設計。學(xué)制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能在食品領(lǐng)域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)開(kāi)發(fā)及應用，同時(shí)也適合自主創(chuàng )業(yè)。

　　生物化工工藝

　　專(zhuān)業(yè)培養目標：培養德、智、體、美全面發(fā)展，掌握生物化工專(zhuān)業(yè)知識和現代生物技術(shù)基本技能，熟悉生化生產(chǎn)工藝，能在與生物化工相關(guān)行業(yè)從事生產(chǎn)管理、技術(shù)管理和生化產(chǎn)品貿易的應用型人才。

　　專(zhuān)業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節：基礎化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵工藝學(xué)、生物制藥技術(shù)、生化分離工程、工業(yè)發(fā)酵分析、氨基酸工藝學(xué)、釀造酒工藝學(xué)、酶制劑及應用、化工原理及課程設計、生物化工設備及課程設計、有機合成、專(zhuān)業(yè)訓練、生產(chǎn)實(shí)習、化工原理仿真實(shí)習、畢業(yè)設計。學(xué)制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能在生物工程公司、生物制藥、發(fā)酵工程等企業(yè)從事生化產(chǎn)品生產(chǎn)、設備運行維護、產(chǎn)品質(zhì)量檢測、技術(shù)管理和生化產(chǎn)品貿易。

　　工業(yè)分析與檢驗

　　專(zhuān)業(yè)培養目標：培養能適應現階段經(jīng)濟發(fā)展需要的，德智體全面發(fā)展的，從事分析化驗和化驗室組織管理的，并能參與對分析方法的選擇、改進(jìn)和制訂等科研工作的技術(shù)應用型專(zhuān)門(mén)人才。

　　專(zhuān)業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節：基礎化學(xué)、化工制圖、化工原理、化工設備機械基礎、儀器分析、波譜分析、化工設備課程設計、化工原理課程設計、化工綜合實(shí)訓、生產(chǎn)實(shí)習、畢業(yè)設計。學(xué)制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能勝任化工、輕工、環(huán)保、石油、冶金、地質(zhì)、建材等行業(yè)的質(zhì)管部、質(zhì)檢部、品控部等部門(mén)的產(chǎn)品理化性能分析測試及質(zhì)量管理等技術(shù)工作。

　　綜合理科教育

　　專(zhuān)業(yè)培養目標：培養具有現代教育理念，具有健全人格、職業(yè)素養、創(chuàng )新精神，知識、能力、素質(zhì)協(xié)調發(fā)展，主動(dòng)適應經(jīng)濟建設和九年義務(wù)教育的需要，適應基礎教育課程改革和社會(huì )變化需要的復合型新師資。

　　專(zhuān)業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節：基礎化學(xué)、基礎物理學(xué)、電子技術(shù)、動(dòng)物生物學(xué)、植物生物學(xué)、生物化學(xué)、科學(xué)教學(xué)論、中小學(xué)教育科研方法、理科課件制作、生物標本制作、綜合實(shí)踐活動(dòng)、教學(xué)見(jiàn)習、教學(xué)試講、教育實(shí)習、畢業(yè)設計。學(xué)制三年。

　　畢業(yè)生具備技能及就業(yè)去向：畢業(yè)生能在中小學(xué)從事“科學(xué)”課程教學(xué)，也能勝任初中生物、化學(xué)、物理分科課程教學(xué)。