金陵科技學(xué)院食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)（三年制專(zhuān)科）介紹

　　食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)（三年制專(zhuān)科）

　　[培養目標]培養具有食品營(yíng)養與檢測方面的基本理論、基本知識和基本技能，并能從事食品衛生質(zhì)量監督、食品生產(chǎn)、檢驗、管理、營(yíng)銷(xiāo)第一線(xiàn)需要的，具備食品科學(xué)和食品類(lèi)商品營(yíng)銷(xiāo)的的復合型高級技術(shù)應用型人才。

　　[主干課程]食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品機械與設備、食品理化檢驗、食品營(yíng)養學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工藝學(xué)原理、肉與肉制品工藝學(xué)、蛋與蛋制品工藝學(xué)、乳與乳制品工藝學(xué)、動(dòng)物性食品衛生學(xué)、軟飲料加工學(xué)、發(fā)酵食品加工學(xué)、食品包裝學(xué)、食品添加劑、食品感官評定。

　　[專(zhuān)業(yè)特色]理論基礎扎實(shí)，應用技術(shù)能力強。專(zhuān)業(yè)設置密切結合當前社會(huì )、經(jīng)濟發(fā)展實(shí)際。學(xué)生一專(zhuān)多能，除拿到大學(xué)畢業(yè)證外，通過(guò)考核，還可獲得農業(yè)部頒發(fā)的職業(yè)技能證書(shū)。

　　[畢業(yè)去向]各類(lèi)食品企業(yè)、食品添加劑的生產(chǎn)、研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)單位從事業(yè)務(wù)及技術(shù)工作，也可在商檢、技術(shù)監督、衛生防疫、食品的儲運等部門(mén)工作。