浙江萬(wàn)里學(xué)院食品質(zhì)量與安全 專(zhuān)業(yè)介紹

　　本專(zhuān)業(yè)培養具有食品科學(xué)及食品質(zhì)量安全的專(zhuān)業(yè)基礎知識、基本理論與基本技能，畢業(yè)后能在食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制及管理、產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，或在商檢、質(zhì)量技術(shù)監督、衛生防疫部門(mén)從事食品分析檢測、食品安全及質(zhì)量管理等方面工作。

　　本專(zhuān)業(yè)有專(zhuān)任教師16名，其中教授4人，副教授6人。包括博士5人，碩士3人。

　　基準學(xué)制：四年；合格者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　主要課程：有機化學(xué)、食品化學(xué)與分析、食品微生物學(xué)、食品衛生學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品感官評價(jià)原理、食品質(zhì)量管理與控制、食品工廠(chǎng)安全控制體系、動(dòng)植物檢驗檢疫學(xué)、食品安全性、食品標準與法規、食品現代分析與檢測等。