河池職業(yè)學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)介紹
2009-06-02 13:15:22河池職業(yè)學(xué)院
酒店管理
培養目標：培養掌握餐飲經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)專(zhuān)業(yè)知識和基本技能，具有現代化餐飲管理和服務(wù)理論與實(shí)踐能力的高級應用型人才。
主要課程：管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、宴會(huì )設計、現代廚房管理、烹飪原料學(xué)、餐飲服務(wù)、服務(wù)禮儀、中國飲食文化、國外飲食文化等。
就業(yè)方向：在各大酒店、賓館等從事服務(wù)與管理工作。
