天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院及專(zhuān)業(yè)介紹

　　學(xué)院介紹

　　食品工程與生物技術(shù)學(xué)院，創(chuàng )建于1958年�，F有輕工技術(shù)與工程博士后科研流動(dòng)站、輕工技術(shù)與工程一級學(xué)科博士點(diǎn)，食品科學(xué)、制糖工程、生物技術(shù)與食品工程、農產(chǎn)品加工及貯藏工程等四個(gè)博士學(xué)位授權點(diǎn)，食品科學(xué)、營(yíng)養與食品衛生學(xué)、農產(chǎn)品加工及貯藏工程、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、糧油、油脂及植物蛋白工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程等六個(gè)碩士點(diǎn)，食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全和生物技術(shù)等三個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。

　　學(xué)院現有在校博士、碩士研究生300余名，本科生700余名，碩士生導師24人；其中博士生導師10人，享受?chē)鴦?wù)院特貼專(zhuān)家3人，國家“新世紀百千萬(wàn)人才工程”專(zhuān)家1人，教育部“新世紀優(yōu)秀人才”2人，天津市人民政府授銜專(zhuān)家1人，天津市特聘教授2人，“海河學(xué)者”特聘教授4人；教師中50%具有博士學(xué)位，其中海外歸國博士13人，80%具有碩士以上學(xué)位。

　　學(xué)院堅持以學(xué)生為中心，采用現代教育技術(shù)手段，加強質(zhì)量管理，拓寬工程專(zhuān)業(yè)口徑，培養知識、能力、素質(zhì)協(xié)調發(fā)展的技術(shù)人才。一批德高望重、知識淵博的教授親上講臺，嚴謹的治學(xué)風(fēng)尚成為學(xué)生的楷模。一大批留學(xué)歸國的博士、博士后、高級訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者，可以傳授本領(lǐng)域和國外多所大學(xué)科研教學(xué)上的最新進(jìn)展。并且，通過(guò)互派教授，定期進(jìn)行講學(xué)和學(xué)術(shù)交流，促進(jìn)了學(xué)術(shù)的國際化交流。

　　學(xué)院設有“天津市食品營(yíng)養與安全重點(diǎn)實(shí)驗室”、“天津市食品加工工程中心”、“食品專(zhuān)業(yè)基礎教學(xué)實(shí)驗中心”等多個(gè)設備先進(jìn)的實(shí)驗中心及實(shí)驗室。“十五”期間，“食品科學(xué)”學(xué)科被評為天津市“重中之重”建設學(xué)科。近年來(lái)，學(xué)院主持完成國家發(fā)改委、國家科技部、國家自然科學(xué)基金、教育部等多項國家及省部級項目，取得50多項國家級教學(xué)和科研成果，部分成果達到國際先進(jìn)或國內領(lǐng)先水平。

　　21世紀是生物科學(xué)獨占鰲頭的時(shí)代，是食品科學(xué)與技術(shù)大發(fā)展的重要歷史時(shí)期，科技要發(fā)展，教育要先行，學(xué)院全體師生正以飽滿(mǎn)的熱情，昂揚的斗志、出色的工作，迎接新的挑戰！

　　招生咨詢(xún)電話(huà)：022-60601377、60601375

　　專(zhuān)業(yè)介紹

　　食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)

　　FoodScienceandEngineering

　　培養目標：本專(zhuān)業(yè)學(xué)生系統學(xué)習食品科學(xué)與工程的基礎理論、基本知識和基本技能，獲得工程設計、科學(xué)研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)方法的訓練，具備掌握食品科學(xué)前沿理論和高新技術(shù)的能力，培養在本領(lǐng)域從事科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、品質(zhì)保證、生產(chǎn)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的高級工程技術(shù)人才。

　　學(xué)制：四年

　　學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

　　主要課程：有機化學(xué)、生物化學(xué)、化工原理、食品化學(xué)、食品營(yíng)養學(xué)、食品技術(shù)原理、食品工藝學(xué)、食品生物技術(shù)、功能食品原理

　　就業(yè)前景：畢業(yè)生可在食品加工與制造、食品機械與設備、食品原料與配料、食品物流與營(yíng)銷(xiāo)等企業(yè)，以及相關(guān)的研究所、設計院、大專(zhuān)院校和以食品制造為對象的經(jīng)濟管理、公共衛生、技術(shù)監督、商品檢驗和貿易等部門(mén)工作。修讀本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可進(jìn)一步深造，成績(jì)優(yōu)秀者可免試推薦或考取碩士研究生，部分可碩、博連讀或出國深造。

　　生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)

　　Biotechnology

　　培養目標：本專(zhuān)業(yè)培養具有堅實(shí)的生命科學(xué)基礎理論知識，系統地掌握生物化學(xué)及分子生物學(xué)的理論知識和基本操作技能，具有較高的科學(xué)素養和道德水平，有一定的從事現代生物技術(shù)科學(xué)研究和應用開(kāi)發(fā)的能力，有一定的企業(yè)管理知識和能力，能夠在相關(guān)企業(yè)、科研院所和事業(yè)單位從事教學(xué)、科研、技術(shù)開(kāi)發(fā)和管理工作的高級專(zhuān)門(mén)人才。

　　學(xué)制：四年

　　學(xué)位：理學(xué)學(xué)士

　　主要課程：普通生物學(xué)、微生物學(xué)、細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、生理學(xué)、免疫學(xué)、基因工程原理、細胞工程、酶工程、生物工藝學(xué)、生物化學(xué)實(shí)驗技術(shù)、分子生物學(xué)實(shí)驗技術(shù)等

　　就業(yè)前景：畢業(yè)生可以在科研單位或高等院校從事與生物有關(guān)的教學(xué)和科研工作，也可以在食品、制藥、飼料、環(huán)境保護、衛生檢驗檢疫等行業(yè)從事技術(shù)或管理工作。修讀本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可進(jìn)一步深造，成績(jì)優(yōu)秀者可免試推薦或考取碩士研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

　　食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)

　　FoodQualityandSafety

　　培養目標：本專(zhuān)業(yè)培養具有食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養、食品安全、食品質(zhì)量控制等諸多領(lǐng)域基本知識和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和營(yíng)養與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。

　　學(xué)制：四年

　　學(xué)位：理學(xué)學(xué)士

　　主要課程：普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎生物化學(xué)、人體機能學(xué)（人體生理、生化與病理生理）、營(yíng)養學(xué)、食品衛生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、功能食品、食品企業(yè)管理等

　　就業(yè)前景：畢業(yè)后可到食品企業(yè)、政府管理部門(mén)、食品質(zhì)量監督、衛生防疫、商檢、標準計量、環(huán)境保護、內外經(jīng)濟貿易、旅游等部門(mén)以及食品研究所或高等院校等單位可從事食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全的管理、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設計、研究、開(kāi)發(fā)和教學(xué)等工作。修讀本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可進(jìn)一步深造，成績(jì)優(yōu)秀者可免試推薦或考取碩士研究生，部分可碩、博連讀或出國深造。