北京2020嚴查高考考點(diǎn)及周邊食品安全

　　核查考點(diǎn)食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員核酸檢測情況、檢查學(xué)生餐的餐食制作環(huán)境、查餐具清洗消毒情況、審核供餐食譜……新冠肺炎疫情防控仍處于緊要關(guān)頭，莘莘學(xué)子將迎來(lái)人生當中重要的高考，為加強高考期間疫情防控和食品監管，北京市市場(chǎng)監管部門(mén)加大食品安全監督檢查力度，全力為學(xué)子保駕護航。

　　結合正在開(kāi)展的防疫安全大排查，朝陽(yáng)區市場(chǎng)監管局加大對考點(diǎn)食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員核酸檢測情況的核查力度，并以清潔、通風(fēng)、消殺、防控四方面為重點(diǎn)，督促考點(diǎn)食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位將各項疫情防控措施執行到位。

　　高考、中考開(kāi)始前以及進(jìn)行當天，朝陽(yáng)區還將對考點(diǎn)食堂以及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全狀況進(jìn)行監督檢查，重點(diǎn)檢查原材料進(jìn)貨情況、庫房及操作間食品貯存情況、工具使用和原料處理有無(wú)交叉污染情況，餐具消毒效果以及分餐間、備餐間各項要求落實(shí)情況等；對于承擔考點(diǎn)學(xué)生餐配送工作的集體用餐配送單位，重點(diǎn)檢查其原材料進(jìn)貨和使用情況以及餐食制作環(huán)境，密切關(guān)注餐食保存的時(shí)間和溫度，以及運輸過(guò)程的時(shí)間和車(chē)輛消毒情況等。

　　“對于檢查中發(fā)現的不測溫、不掃碼、不戴口罩、通風(fēng)不暢、消殺不徹底等疫情防控措施落實(shí)不到位的情況，督促其立即整改。如果發(fā)現無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)、使用來(lái)源不明原料、非法添加非食用物質(zhì)等食品安全違法行為，將及時(shí)立案嚴厲查處，及時(shí)消除考點(diǎn)食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位存在的疫情防控和食品安全風(fēng)險隱患。”朝陽(yáng)區市場(chǎng)監管局相關(guān)負責人告訴記者。

　　昌平區市場(chǎng)監管局執法人員利用剛剛過(guò)去的周末，對高考考點(diǎn)食堂及周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展進(jìn)行“全覆蓋式”檢查，同時(shí)對考點(diǎn)食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員核酸檢測情況進(jìn)行核查。下一步，還將針對各學(xué)校食堂高考供餐食譜進(jìn)行審核，對食堂食品原材料開(kāi)展快速檢測，確保高考期間師生用餐安全。

　　門(mén)頭溝區市場(chǎng)監管局從7月1日起，全面加強對考點(diǎn)及周邊餐飲單位的監管，重點(diǎn)加強考點(diǎn)學(xué)校食堂的監管。嚴把“食材關(guān)”，督促落實(shí)進(jìn)貨查驗、索證索票、食品留樣等制度；嚴控“過(guò)程關(guān)”，指導員工按規范做好食品清洗、加工和員工晨檢工作；嚴抓“消毒關(guān)”，重點(diǎn)檢查對盛放容器、餐飲具的清洗消毒，保持用餐現場(chǎng)環(huán)境整潔。

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