高一物理學(xué)習方法：雞蛋中的物理

　　沒(méi)有好的高一，必然沒(méi)有好的高考；沒(méi)有高一的危機感和緊迫感，就沒(méi)有高三的從容自信！

　　物理是一門(mén)以觀(guān)察和實(shí)驗為基礎的科學(xué)。愛(ài)因斯坦說(shuō)：“喜愛(ài)比責任是更好的教師。”在教學(xué)中，有意識地引導學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際，分析物理現象;利用身邊物品，進(jìn)行物理實(shí)驗，都能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，加深學(xué)生體會(huì )。在這里說(shuō)說(shuō)雞蛋中的物理知識：

　　1、液體蒸發(fā)吸熱

　　實(shí)驗：把剛煮熟的雞蛋從鍋內撈出，直接用手拿時(shí)，雖然較燙，但還可以忍受。過(guò)一會(huì )兒，當蛋殼上的水干了后，感到比剛撈上時(shí)更燙了。

　　分析：因為剛剛撈上來(lái)的蛋殼上附著(zhù)一層水膜，開(kāi)始時(shí)，水膜蒸發(fā)吸熱，使蛋殼的溫度下降，所以并不覺(jué)得很燙。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水膜蒸發(fā)完畢。由雞蛋內部傳遞出的熱量使蛋殼的溫度重新升高，所以感到更燙手。

　　2、熱脹冷縮的性質(zhì)

　　實(shí)驗：把煮熟撈起的蛋立刻浸入冷水中，待完全冷卻后，再撈起剝落。

　　分析：首先，雞蛋剛浸入冷水中，蛋殼直接遇冷收縮，而蛋白溫度下降不大，收縮也較小，這時(shí)主要表現為蛋殼在收縮。其次，由于不同物質(zhì)熱脹冷縮性質(zhì)的差異性，當整個(gè)蛋都完全冷卻時(shí)，組織疏松的蛋白收縮率比蛋殼大，收縮程度更明顯，造成蛋白蛋殼相互脫離，剝蛋殼就更方便了。

　　3、驗證大氣壓存在

　　實(shí)驗：選一只口徑略小于雞蛋的瓶子，在瓶底熱上一層沙子。先點(diǎn)燃一團酒精棉投入瓶?jì)�，接�?zhù)把一只去殼雞蛋的小頭端朝下堵住瓶口�；鹧嫦�滅后，蛋被瓶子緩緩“吞”入瓶肚中。

　　分析：酒精棉燃燒使瓶?jì)葰怏w受熱膨脹，部分氣體被排出。當蛋堵住瓶口，火焰熄滅后，瓶?jì)葰怏w由于溫度下降，壓強變小，低于瓶外的大氣壓。在大氣壓作用下，有一定彈性的雞蛋被壓入瓶?jì)取?/p>

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