2025年高考食譜推薦

　　高考飲食總原則

　　1.飲食安全。避免任何形式的食物中毒。最好父母親自選購食物，為孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的體質(zhì)而定。如果孩子脾胃虛弱怕冷，就要少吃冷飲和涼菜;如果孩子消化不好，就不要給他吃油膩煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能發(fā)生過(guò)敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應當非常慎重。

　　2.能量補給。考試本身是一場(chǎng)體力與心理巨大消耗的戰斗，需要即刻補充足夠的能量，以保證考試過(guò)程中大腦所需的充分養料。讓大腦始終保持高速、高效運轉，讓考試間隙大腦能得到充分的補給，這是高考餐必須滿(mǎn)足的基本要求，尤其提示家長(cháng)重視富含蛋白質(zhì)、低糖食物以及補充水分這兩個(gè)要點(diǎn)。

　　3.孩子滿(mǎn)意。飲食安排一定要以孩子滿(mǎn)意作為前提，尤其重視如果有些食物是孩子非常反感的，一定不要出現在高考餐的飯桌上，而高考巨大的壓力會(huì )讓孩子食欲減低，所以家長(cháng)不用太在意孩子吃的愉悅程度以及數量，尤其考試期間的中餐，因為時(shí)間緊，下午考試任務(wù)重，過(guò)重的高能量飲食會(huì )加重孩子下午考試時(shí)消化系統負擔，影響大腦供血供氧狀態(tài)，反而會(huì )影響孩子考試狀態(tài)，建議中餐吃富含蛋白質(zhì)與低糖的食物，并備少量黑巧克力或者香蕉等富含維生素B，抗氧化劑的提升能量的小零食下午考試時(shí)食用。

　　4.營(yíng)養均衡。高考前切忌亂進(jìn)補，安排好考前考中營(yíng)養�？记按罅康倪M(jìn)補，容易紊亂孩子內分泌，一不小心還會(huì )引起上火等問(wèn)題。營(yíng)養應注意均衡，葷素合理搭配。高考前及期間的飲食不要太過(guò)油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。三餐之間的安排要不同對待。在午餐的時(shí)候可以多補充一點(diǎn)葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。家長(cháng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當微調口味和食物類(lèi)型，也可以嘗試一些不同的烹調方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調料。

　　高考期間可以吃什么？

　　1．維生素B，抗氧化劑，Omega-3脂肪酸和其他健康的脂肪將有利于提升能量，免疫系統的健康狀況和注意力集中。香蕉、杏仁和天然花生醬中含有維生素B，水果和蔬菜類(lèi)以及適量的黑巧克力、綠茶可以為人體提供抗氧化劑，金槍魚(yú)，三文魚(yú)，核桃含有Omega-3脂肪酸，都可以適量食用。

　　2.復合糖（又名合成碳水化合物）

　　復合糖（又名合成碳水化合物）要比白砂糖和白面包更有利于長(cháng)時(shí)間的持續體力。不妨試試：谷物脆片或全谷類(lèi)食品像燕麥片，豆類(lèi)或紅薯以及糙米等食物。

　　3.益智補腦，提高記憶力的食物

　　卷心菜：富含維生素B，預防大腦疲勞。

　　大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量大豆或豆制品，可增強記憶力。

　　鮮魚(yú)：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。

　　牛奶:富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。

　　蛋黃:蛋黃中含有蛋黃素等腦細胞所必需的營(yíng)養物質(zhì)，可增強大腦活力。

　　木耳:含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養成分，為補腦佳品。

　　杏:含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有助于提高記憶力。

　　4.抗疲勞的食物

　　蘑菇：吃200克蘑菇對身體產(chǎn)生的影響等于曬兩天太陽(yáng)。蘑菇富含維生素D，經(jīng)常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

　　胡蘿卜和甜菜：經(jīng)常感到疲倦的人多數血液中缺鐵。胡蘿卜和甜菜一類(lèi)的蔬菜不僅富含鐵，而且易于被身體吸收。

　　姜：生姜的辣味能使身體從內部生熱，增強免疫功能。無(wú)論是制成蜜餞的姜，還是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

　　五谷雜糧：在夏季多吃五谷雜糧可以補充身體中丟失的鉀元素，有效防治夏季犯困、精神不振的現象出現。比如：蕎麥、玉米、山芋等�？梢跃徑馑釅A平衡失調、新陳代謝紊亂和鉀元素等微量元素的丟失，可以防治夏季犯困。

　　毛豆：毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開(kāi)胃，補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營(yíng)養更容易吸收利用。毛豆在生長(cháng)中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物來(lái)源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。

　　含鉀食物：新鮮蔬菜中，菌類(lèi)（如口蘑、鮮蘑等）、豆角、小蘿卜、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。在水果中，香蕉的鉀含量最高。此外，現在時(shí)令的水果，如櫻桃、杏、荔枝、草莓等含鉀也很豐富。海產(chǎn)品也是補鉀的重要來(lái)源，比如海帶、紫菜、海魚(yú)、蝦皮等。在夏天，還可適量吃些堅果，如花生、核桃、開(kāi)心果等，來(lái)補充流失的鉀。當然，也可多喝些綠豆湯，一來(lái)防暑降溫，二來(lái)可以補充鉀元素。此外，人體在大量出汗后，也可補充一些含有鉀、鈉離子的飲料，但不要馬上喝過(guò)量的白開(kāi)水或糖水，防止血鉀過(guò)分降低。