高考生九大正確飲食指南
2021-04-30 15:03:52網(wǎng)絡(luò )整理
1. 食物多樣化
除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養素。因而要提倡人們廣泛食用多種食物。臨考學(xué)生的每日膳食應包括谷薯類(lèi)、肉蛋奶豆類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、油脂類(lèi)四大類(lèi)食物。
2. 保證米、面主食供給，兼顧粗細搭配
主食含有非常豐富的碳水化合物，是大腦最經(jīng)濟、最主要的能源物質(zhì)。這是因為葡萄糖是大腦活動(dòng)的唯一能量來(lái)源，而體內葡萄糖主要來(lái)自于碳水化合物的分解代謝。每天應該保證350克～500克的糧食。另外，應該注意適當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、玉米面、糙米等，因為粗雜糧里面含有非常豐富的B族維生素和礦物質(zhì)�？稍鲞M(jìn)食欲幫助大腦更好地工作。
3. 攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式更接近于人體蛋白質(zhì)的氨基酸組成，富含于動(dòng)物性食物和豆制品中，所以，在復習考試期間可適當多選用魚(yú)蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等。魚(yú)蝦貝類(lèi)、尤其是深海魚(yú)中含有豐富的DHA，它可能提高大腦功能、增強記憶。
4. 保證新鮮水果和蔬菜的供應
此類(lèi)食物中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠促進(jìn)鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，從而使孩子頭腦清晰，思維敏銳，提高學(xué)習效率。也能幫助消化，增加食欲�？忌刻鞈缘�400克～500克，尤其是時(shí)鮮的綠葉蔬菜。
5. 盡量純糖或者脂肪高的食物
如糖塊或油炸食品，常吃這類(lèi)食物會(huì )降低食欲也不易消化。當然偶爾吃些巧克力補充一下能量也是允許的，國外報道適當吃一些巧克力還有調節緊張情緒的作用，只是不建議大量攝入這一類(lèi)食品。
6. 感官形狀好的食物可增加食欲
五六月份氣溫也會(huì )經(jīng)常在30℃以上，再加上學(xué)習緊張，交感神經(jīng)興奮，使孩子們消化液分泌減少、食欲降低。此時(shí)，家長(cháng)最好不要每日菜肴千篇一律的雞鴨魚(yú)肉，而應該變換一些花樣，只有色、香、味、形俱全才能調動(dòng)起孩子的食欲。此外，吃飯的時(shí)候，盡量不談學(xué)習考試，保持放松愉快。
7. 餐次要保證，適當加餐
一日三餐要保證。早餐后，可以給孩子帶上一小塊巧克力或一兩塊餅干或一小片面包(<100克)和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點(diǎn)左右吃，但是不宜過(guò)多，以免影響午餐的進(jìn)食量。晚上復習功課也可適量加餐。
8. 絕對注意食品衛生安全問(wèn)題
注意飲食衛生，飯前便后勤洗手，預防腸道傳染病發(fā)生。
9. 清熱解暑
天熱的時(shí)候，應該注意給孩子吃一些清熱解暑的食物，如苦瓜、山藥、水芹菜、菊花菜、冬瓜湯、綠豆湯以及清淡的綠葉蔬菜湯等。還可以在家中準備一些綠豆湯、涼白開(kāi)水或新鮮果汁等供孩子解渴。
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